六种食物含DHA最丰富

　　一说到dha，各位父母肯定都很熟悉，这种营养物质能够促进宝宝智力发展，让身体健康的发育，但是要说到dha的来源或者更多的好处有哪些，父母们就不清楚了，今天我们就来详细解析dha这种物质。

　　其实，除了补脑，dha对小朋友身体发育还有其他好处。同时，除了我们熟悉的配方奶粉外，其他许多食物也富含dha，妈妈在日常烹调中可以选择搭配哦。

　　dha好处多多

　　dha又被称为“脑黄金”和“聪明因子”，可见其对宝宝智力发展的重要作用。不过除了补脑，dha还有助改善视力和提高孩子免疫力。

　　dha有助健脑

　　英国的脑营养学教授发现，常吃鱼的孩子，其智商普遍高于常吃畜肉的儿童，这主要得益于鱼中丰富的dha。dha在促进脑细胞发育、激发脑神经纤维延伸、增加脑容量、提升大脑敏锐度等方面功效卓著。

　　dha让眼睛明亮

　　dha通过血液循环深入视网膜，使视网膜细胞保持柔软，刺激感光细胞，使眼睛接收到的外界信息快速传递到大脑，从而提升视觉功能，使孩子看得更多、更清楚。

　　dha能抵抗疾病

　　dha能降血脂，防止血栓形成，还具有一定的消炎作用。

　　6大dha食物来源

　　除了母乳和配方奶粉，我们日常生活中有许多食材都含有dha，适合给宝宝食用。

　　母乳

　　初乳中dha的含量尤其丰富。不过，母亲乳汁中dha的含量取决于三餐的食物结构。如果母亲吃鱼较多，那么相应的母乳中的dha的含量要高得多。

　　配方奶粉

　　添加了dha的配方奶粉同样是孩子吸收dha的一大食物来源。

　　鱼类

　　dha含量高的鱼类有鲔鱼、鲣鱼、鲑鱼、鲭鱼、沙丁鱼、竹荚鱼、旗鱼、金鱼、黄花鱼、秋刀鱼、鳝鱼、带鱼、花鲫鱼等，每100克鱼中的dha含量可达1000毫克以上。就某一种鱼而言，dha含量高的部分又首推眼窝脂肪，其次则是鱼油。

　　干果类

　　如核桃、杏仁、花生、芝麻等。其中所含的α-亚麻酸可在人体内转化成dha。

　　藻类

　　藻类食物所含有的dha也是比较丰富。

　　dha制品

　　市场上有两种：一种是从深海鱼油中提取，另一种是从藻类中提取。

　　在dha的食物来源中，爸爸妈妈更多会选择鱼来帮孩子补充dha。不过，煮鱼的方式决定了能为孩子提供多少dha。

　　蒸鱼的时候，在加热过程中，鱼的脂肪会少量溶解入汤中。但蒸鱼时汤水较少，所以不饱和脂肪酸的损失较少，dha和epa含量会剩余90%以上。但是如果烤鱼的话，随着温度的升高，鱼的脂肪会溶化并流失。炖鱼的时候，鱼的脂肪也会有少量溶解，鱼汤中会出现浮油。

　　因此，烤鱼或炖鱼中的dha和epa与烹饪前相比，会减少20%左右。炸鱼时的dha和epa的损失会更大些，只能剩下50%-60%。这是由于在炸鱼的过程中，鱼中的脂肪会逐渐溶出到油中，而油的成分又逐渐渗入鱼体内的缘故。

　　不同烹饪方式保留鱼肉中dha含量由高到低分别是蒸、炖、烤、炸。一般情况下，建议妈妈们不要将鱼炸了，这样的烹饪方式营养流失得最严重。

　　dha的好处有很多，而这些，也正是宝宝成长是否健康的关键，虽然说现在市场上有很多dha的奶粉、鱼肝油等，但是食物中的dha也是一种来源，而且，妈妈要尽可能的让宝宝多吃含dha的食物。