白领早餐瘦身食谱

　　白领一族想要减肥，除了运动外，饮食也是很好的方法，这样既能保证每天的营养，又能在美食中。

　　no1.起床后先喝水再早餐最健康

　　起床后先喝杯清水然后再吃早餐比较好。专家指出，在夜间的睡眠中，人体大部分器官都得到了充分休息，惟独消化器官仍在消化、吸收晚餐存留在胃肠道中的食物，到凌晨才真正进入休息状态。如果早餐吃得过早，就会影响胃肠道的休息。

　　此外，经过一夜睡眠，人体从尿、皮肤、呼吸中消耗了大量的水分，早晨起床后体内处于生理性缺水状态。因此，人们不必急于吃早餐，而应先饮一杯温开水，既可以纠正生理性缺水，对器官也有洗涤作用，有助于改善器官功能。

　　no2.起床半小时后再吃早餐

　　有人起得早早餐吃得也早，其实这样并不好，早餐比较好在起床半小时后吃。专家指出，一旦吃早餐太早，势必会干扰胃肠的休息，使消化(消化食品)系统长期处于疲劳应战的状态，扰乱肠胃的蠕动节奏。所以在起床后20至30分钟再吃早餐最合适，这时人的食欲最旺盛。另外，早餐与中餐比较好间隔4至5小时。如果早餐过早，那么数量应该相应增加或者将午餐相应提前。

　　no3.早餐应像正餐一样吃 至少有三类食物

　　早晨时间匆忙，很多人早餐多是“对付”。事实上，早餐应像正餐一样吃。专家指出，早餐应提供一天能量的40%，午餐提供一天能量的40%，晚餐提供一天能量的20%。按照最次的标准来说，早餐最少也要占到一天能量的20%，其余两餐各占一天能量的40%。受时间限制，早餐很难像正餐一样充分准备，但至少要讲究食物搭配，要有提供 蛋白质 和脂肪的主食，要有利于消化的液态食品(如 牛奶 、豆浆)。中国营养学会推荐，合理的早餐中，碳水化合物供能要占一天总能量的60%左右，蛋白质供能占10%至14%，脂肪供能占25%至30%。

　　总的来说，早餐应当含有3类食物：淀粉类主食如馒头、面包、粥、包子等;富含优质蛋白质的食品如鸡蛋、牛奶、豆浆、豆制品、熟肉等;水果或蔬菜。最理想的是再加1勺坚果仁。因各人胃口和体质不同可以更换食物品种。

　　no4.早餐营养要均衡

　　ol们因为一天的工作都很忙碌，早餐应该丰富一些，饮食要含有丰富的蛋白质、维生素、钙、磷等，一般主食加奶或豆浆即可，这样才能为身体提供足够的能量，增加一天的减肥战斗力。

　　1、黑豆浆

　　材料：黑豆60克、清水500毫升。

　　做法：

　　①将黑豆洗净后用清水浸泡隔夜。

　　②将浸泡的水倒掉，再将黑豆放入豆桨机里搅碎。

　　③用过滤袋将豆渣滤出，豆浆加热烧开即可。

　　2、水果酸奶

　　材料：橙子1个、酸奶(无糖)300毫升。

　　做法：把橙子压成汁、混合酸奶即可。

　　能帮助肠胃更好地清除体内垃圾，很适合减肥食用。

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      3、柠檬汁拌苹果

　　材料：苹果100克蜂蜜、柠檬汁、秋梨各适量。

　　做法：

　　①苹果、秋梨去皮、核，洗净，切成小块，放盘中。

　　②柠檬汁加入蜂蜜一起放入碗中，调成柠檬蜜汁。

　　③将柠檬蜜汁淋入苹果、秋梨块上，拌匀即可食用。

　　4、水果沙拉

　　材料：哈密瓜150克，西瓜150克，苹果1个、菠萝1小块，香蕉1根，樱桃适量，草莓汁适量。蜂蜜1汤匙，蛋黄酱少许，沙拉酱适量。

　　做法：

　　①哈密瓜、西瓜、苹果、菠萝、香蕉切丁入盘;把蜂蜜和蛋黄酱搅拌后倒入盘中。

　　②加入适量沙拉酱后和水果一起拌匀。

　　① 桃放入加以点缀，最后加入草毒汁即可。

　　5、核桃松仁粟米羹

　　材料：核桃仁、松仁、粟米各150克。冰糖、高汤、色拉油各适量。

　　做法：

　　①核桃仁、松仁用油炸熟。

　　②取适量高汤，加入冰糖和粟米，小火炖熟，撒上核桃仁和松仁即可。

　　tips：食用这道汤羹的时候不可过量，建议每天吃三四勺即可。否则有可能热量过多引起肥胖。

　　6、牛奶炖花生

　　材料：花生米100克、枸杞子20克、银耳30克、牛奶1500毫升、冰糖适量。

　　做法：

　　①将银耳、枸杞子、花生米洗净。

　　②锅上火，放入牛奶，加入银耳、枸杞子、花生米、冰糖煮，花生米烂熟时即可。

　　tips：花生米酥烂，汤奶味浓厚，略有甜味，可边喝汤边吃银耳、枸杞、花生。

　　7、玉米面糊糊

　　材料：玉米面200克，冬瓜粒80克，花生米30克，瘦肉粒40克，红薯粒30克。鸡蛋、葱花各适量。

　　做法：

　　①玉米面对入凉水(倒水要往碗的中心处倒)搅开至没有疙瘩。

　　②倒入烧开水的锅里，把冬瓜粒、花生米(把整颗的花生米切碎些)、瘦肉粒、红薯粒放进去，撒上盐，小火煮10～15分钟。

　　③再打一个荷包蛋或者把鸡蛋打散成蛋花。出锅前撒一点儿葱花。

　　tips：黄豆洗净，炒至九成熟，倒进煮好的糊糊里焖一会，可增香。除上述材料外，还可自由搭配，放些土豆、南瓜、胡萝卜、猪肝、猪腰等，不过品种不要过杂。此外还可伴些榨菜、咸菜等佐餐。

　　适合白领的减肥零食：

　　核桃：提升脑活力

　　每日高强压的工作，竞争总是难免的，竞争越激烈脑细胞死伤也越惨烈。

　　核桃是最着名的补脑食物——为它富含多种维生素、矿物质、基酸、脂肪酸、抗氧化剂和膳食纤维等营养素，特别是亚麻酸和维生素e对改善记忆力益处多多。另外，亚麻酸可以在体内转化为大脑的主要成分dha，所以核桃是最适合强脑力劳动者的健康零食。

　　小编提示：比较好吃生的、带壳的核桃，因为核桃仁直接暴露在空气中时间太长就会被氧化破坏。另外，比较好不要吃热加工后的核桃食品。因为加热超过70摄氏度，核桃中的亚麻酸就会遭到破坏。

　　杏仁：健康又延寿

　　坚果总是受欢迎的，尤其是在大脑疲惫的办公室下午三点。关爱健康的你，不妨在抽屉里准备一小袋杏仁，方便随时补充有益脂肪酸。营养学家发现，杏仁富含多种维生素、矿物质、氨基酸、脂肪酸、抗氧化剂和膳食纤维等营养素，特别是单不饱和脂肪酸、维生素e和硒元素。位于喜马拉雅山山谷的巴基斯坦罕什，居住着世界上最长寿的人群，杏仁就是他们的日常零食。

　　小编提示：杏仁分为甜杏仁和苦杏仁，甜杏仁大而扁，苦杏仁小而厚。苦杏仁有小毒，不能多吃，一般作为止咳和通便之药用。研究表明，每天吃20~25颗甜杏仁可以显着降低患心脑血管疾病的风险。甜杏仁应当连皮吃掉，因为杏仁皮中含有丰富的抗氧化物质。

　　以上就是小编推荐的白领早餐法，让你在美食中就能享受的乐趣。