外出就餐喝汤好不好？

　　外出就餐，点完主菜之后，通常还会点一份汤，即使说不上什么理由，还是觉得有菜有汤，一顿饭才显得完整。尤其是现在天气越来越冷了，很多人都把喝汤作为一种暖身的方法。先不管喝汤能不能减肥，汤中盐和油的含量都比菜要高很多，喝这样的汤对身体是没什么好处的。

　　最新研究表明，一般的速溶汤或餐厅里的汤，含盐量一般介于1.2%—2%，就是说100毫升的汤里面就含有1.2—2克盐。虽然这样的汤菜更加鲜美，但是，想象一下，喝两碗汤，你就吃下了5克盐啊！世界卫生组织的推荐标准是，每人每天食盐摄入量应不得超过5克，即使是在中国的限量为6克，如果每天喝下两碗汤，那么一整天的食盐摄入量也会大大超标的。

　　此外，像排骨汤、鸡汤等一些肉汤中，除了大量的盐之外，还含有很多脂肪和胆固醇，有引发心脑血管疾病的风险。而对于痛风病人来说，也是不易喝肉汤的，因为肉汤中的嘌呤含量也很高。

　　综上原因，营养教授告诉我们，外出就餐比较好少喝些汤。如果真的很喜欢喝，可以在家中自己亲手做一些低盐、低脂肪汤。补身的话，不放盐效果比较好。人体吸收盐分过多，不但会引发高血压等病，还会阻碍钙等矿物质的吸收。另外，肉汤不放盐也是科学合理的，因为排骨、鸡肉等肉类食材，其本身钠的含量就比较高，经过炖煮之后，蛋白质分解为氨基酸和肽等小分子物质，自身的鲜味就能很好的表达，完全不需要再用盐提高鲜味。在此推荐一款素汤——什锦蘑菇汤：将金针菇、口蘑、鸡腿菇等个头较小的蘑菇放在水中清煮，不用多加任何的盐和调味料就很鲜美和健康了。青菜豆腐汤、西红柿鸡蛋汤等素汤，一大锅汤2克盐就可以了。

　　在外就餐的餐桌上的汤都是以味美为目的的，尤其是肉汤中，通常会含有大量的盐和脂肪、胆固醇等，这样的汤对身体不算是健康的饮食，因此建议不要多喝。