宝宝的营养辅食——紫菜

　　紫菜是我们常见的海藻类食物，含有丰富的钙、钾、碘等矿物质，以及维生素ｅ、b族维生素、膳食纤维、氨基酸和不饱和脂肪酸等营养物质，而且很多营养素是普通蔬菜无法比拟的。现在，给各位妈妈介绍几种适合宝宝的紫菜辅食。

　　第一款、鲜香素炒紫菜酥：把干紫菜切成碎末或撕成碎片，锅中放少量油，调成小火加热，待油热后倒入紫菜末不断翻炒，撒入一点点食盐，紫菜炒酥时即可出锅。

　　紫菜的这种做法非常简单，妈妈们还可以加点葱花、姜末、蒜末等增加香味。炒好的紫菜酥没有海藻类的腥味，可以作为宝宝的零食单独食用，还可以放入粥类等辅食中食用。此外，妈妈们为三岁左右较大宝宝制作紫菜酥时，还可与腰果一起炒食，但仍需注意宝宝食用时的安全问题。

　　第二款、山药紫菜炖排骨：排骨洗净放入开水中烫一下捞出，取一段山药去皮后切成两厘米左右的段，锅中添加少量油，热后用葱花、姜末爆香，倒入排骨、撒上少量食盐、糖、醋、酱油、十三香等调味料翻炒，撒上蒜末炒香后添加凉水，把山药段、紫菜放入锅中，大火烧开后改为小火慢炖熟，出锅时加一点香菜末即可。

　　此款菜肴骨酥肉嫩、汤鲜味美，是宝宝补钙很不错的菜肴。

　　第三款、蒜苗紫菜虾肉饺：白面中加一点食盐后用凉水和成稍软的面团、盖好醒一会备用。蒜苗洗净切成小小段、紫菜切末、煮熟的虾仁处理干净后剁成泥、猪瘦肉洗净剁成泥，把虾泥、肉泥用十三香、酱油、食盐、葱花、姜末及少量熟油腌制入味，放入紫菜末和蒜苗末倒入腌制好的肉泥中，用熟油搅拌均匀并调好味道，即可包饺子、煮饺子及吃饺子啦。

　　此种水饺味道非常鲜美。但注意用紫菜包水饺时，其使用量不宜太多，否则会掩盖其它原料的味道。

　　第四款、虾仁紫菜蛋花汤： 把撇去浮油的高汤烧开，加入葱段、姜片，撒入撕好的紫菜碎片、切好的熟虾仁薄片，煮沸后撇一下浮沫，徐徐撒入蛋液形成蛋花，用少量食盐调味，出锅前撒一点香菜末即可。

　　此汤味道很鲜美，您还可以用此汤煮小面条、小疙瘩汤给宝宝吃。

　　第五款、土豆紫菜豆腐汤：土豆去皮洗净切成丁、紫菜撕成碎片、豆腐切成丁，锅中油热时用葱花、姜末爆香，依此倒入土豆和紫菜，撒上食盐、十三香及少许酱油翻炒，撒一点蒜末炒香后添加适量凉水，滑入豆腐一起大火烧开小火炖熟，入味收汤即可。

　　此款菜肴香而不腻，也可添加一点蔬菜如生菜末、小白菜末等，则会调出不同美味来。

　　您是否喜欢紫菜的这些做法呢，一起来试一试吧！