春季营养汤

      我们都知道春季是心脑血管疾病高发的季节，像高血压、冠心病等病症都容易在这个季节复发。但除了心脑血管疾病以外，另外一个高发的疾病就是呼吸疾病，很多人在这个季节都患有或复发。因此春季除了要养肝护肝以外，同时清肺、润肺、养肺也很重要。

      1、银耳羹——润肺

      准备材料原料：银耳5克，冰糖50克；

      制作方式：

      ①、将准备好的干木耳放入盆中，再用温水浸泡大约30分钟左右后摘去蒂头、拣去杂质；

      ②、将银耳撕成片状，放入洁净的锅内，加水适量，以武火煮沸；

      ③、等煮沸以后再用文火煎熬一小时，然后加入冰糖，直至银耳炖烂为止。

      银耳性平、味甘淡，具有很好的有滋阴、润肺、养胃、补脑、强心的功效。因此春季喝银耳羹除了能预防呼吸疾病以外，同时还能强健保护心脏，并且对女性朋友来说也是很好的嫩肤美容食品。　　

      2、鸭肉粥——清肺
 
      准备材料：鸭肉150克，糯米250克，料酒、盐少许；

      制作方式：

      ①、将准备好的鸭肉切丁搁置一边；

      ②、再把糯米洗干净以后放入锅中，加水熬成粥；

      ③、待糯米成粥后，再依次放入鸭肉、少许料酒和盐，煮至粥熟；
 
      鸭肉粥适用于阴血不足引起的心烦失眠、记忆力减退者，同时对于春季的呼吸疾病也有着很好的预防作用。

      3、火腿冬瓜汤——养肺

      准备材料：火腿片，冬瓜片，配料葱丝、姜丝、虾皮、盐、糖、麻油；

      制作方式：

      ①、在锅中先放入适量的清水，用大火煮沸；

      ②、等水开以后再放入冬瓜片以及准备的各种配料，煮10分钟左右为比较好；

      ③、10分钟后加入火腿片，两分钟后即可出锅，出锅前加入葱花、麻油、盐、糖。
   
      火腿冬瓜汤是一道比较典型的淮扬菜，火腿的咸香和冬瓜的清甜相互吸收、共同烘托，令汤水非常鲜美。 而冬瓜能养胃生津、清降胃火、美白润肤，非常适合夏、秋季节食用。今天我们在传统的火腿冬瓜汤里再配上鸭肉，更增滋补润燥之效。