一滴香难上架 市场又现“一点香”

     一滴香已经被正名，这是很多人都已经知道的消息，因此一些表面上看似正规的企业也就更加理直气壮了。但是不是一滴香的销路就可以得到提升了呢？最近经过多家媒体记者的走访发现，被正名的“一滴香”由于遭受质疑时间太长 ，我广大消费者的心中已经完全没有形象，在各大超市上也很难上架。但我们同时也发现，在一滴香之后陆陆续续所出现的各种产品却依然在销售，“一点香”“肉香王”，这些不同牌子的咸味香精依然有可能走上我们的餐桌。

　　一、超市：“一滴香”难上货架

　　 在一滴香被证实正名后的一周，子啊各大大型超市中我们依然未见一滴香上架，在未被卫生部正名之前，消费者都普遍认为一滴香是食品添加剂，它的生产过程则被解读为“化工合成”，至少不能“直接进入餐饮渠道”。在正名后由于还有许多问题还未完全解释清楚，因此，“一滴香”依旧不能划归到调味品的范畴，与油盐酱醋也不能相提并论，因此我们猜测这或许就是导致其无法走上调味品货架的原因。

　　 但我们同时也发现，其实一滴香难以上货架的原因不只是在于一滴香的归属问题，还有很大一部人原因还是因为公众对一滴香的排斥心理，这个原因也是最为关键的一点。在各大大型超市中问工作人员为何没有出售一滴香时，普遍的回答都是以“害食品”来回答，可见一滴香已经在公众的心目中造成了不良的影响。

        二、市场：火锅飘香剂、“一点香”有售

　　 各大大型的超市都没有一滴香的踪影，但在各大批发市场是否能找到呢？调查了几个市场后我们发现，虽然没哟见到一滴香的销售，但其同类型产品依然有销售，销量也不差。在南山农贸市场，“一滴香”同样难上货架，“电视上不都说了？那东西有毒，没有卖的。”沙记调味品店的一位工作人员告诉记者。但是“一滴香”的同类产品“火锅飘香剂”不少店铺均有销售。

　　 在3月1日卫生部召开的食品添加剂新闻通气会上，除了一滴香有被正名以外，同样被正名的还有“火锅飘香剂”。从市场上我们了解到，由于火锅飘香剂没有被曝光，因此并没有像一滴香那样难上架，现在火锅飘香剂的销路也还可以，每桶价格在30元到40元。在“一滴香”已经被公众视为“有害产品”，难上货架后，之前同样遭受类似质疑的火锅飘香剂因为“没大被曝光”得以被接受。

　　 虽然一滴香进货难，上架难，但在这期间似乎冒出了不少与一滴香种类相同的香精材料。比如一点香就是近段时间刚刚冒出来的其中一种，这种商品模样和“一滴香”很像，标签上写着“一点香”。根据业主介绍说一点香的作用和一滴香的作用并没有什么两样，但一般家庭不用一点香，大多数都是一些饭店来购买。

　　 我们可以发现在“一点香”的标签上，原料那一栏同样注明的是肉类提取物、食用香精等，用途上写着：“用于烹饪、制作火锅底料、汤料……”。据这位店主说，一瓶“一点香”的价格是40元，与一滴香的价格相差不多。“销量一般，现在同类产品挺多的，不一定非得用一滴香。”

       三、“一滴香”的销路真被堵死了？

　　 虽然一滴香不被广大消费者所接受，但无论走进哪家调味品店我们依然还是可以闻到那股熟悉的、不自然的肉香。这些看似相似的味道都来自于不同的厂家和商品。一个叫“肉香王”的小桶装咸味香精，是粉末状的；而一款叫“猪骨高汤”的产品，是膏状的，“就像猪大油一样，但是比那个香很多，饭店用这个菜会很香。”店主介绍着这款新产品。还有其他常见的油状的各类产品，名字也从“鸡汤”到“牛肉香”各异。

　　 这些无非都是挂羊头卖狗肉的伎俩其实很容易被拆穿，因为这些香精的产品说明都惊人地相似，大体都会说明“可以增加菜肴香气”、“增加肉味”、“用水冲可以成为高汤”、“用于火锅底料、汤料、饺子馅加工”等，从这我们可以看出虽然“一滴香”已经没有了市场，但脱去这层壳，里面的汤汤水水却仍然大有市场。

　　 其实从另一方面来说食品添加剂也是现代食品工业的需要，由于忙碌的工作谁还会为了熬一锅高汤而浪费一整天的时间呢？食品添加剂能满足人们便捷的要求，加一勺就能出来花一天的时间弄出来的味道，只要国家让生产，就应该对身体无害，也肯定会有市场。“一滴香”的同类产品被正名后还在销售，但“一滴香”则因为长期受到质疑虽然正名却难上货架，从表面上来看，一滴香的销路死了，实际情况果真如此？