隔夜叶菜不要吃
由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的盐类,煮熟后如果放置的时间过久,在细菌的分解作用下,盐便会还原成亚盐,有致癌作用,加热也不能去除。
通常茎叶类蔬菜盐含量最高,瓜类蔬菜稍低,根茎类和花菜类居中。因此,如果同时购买了不同种类的蔬菜,应该先吃茎叶类的,比如大白菜、菠菜等。
如果准备多做一些菜第二天热着吃的话,应尽量少做茎叶类蔬菜,而选择瓜类蔬菜。
“肚子一空,万事皆空”,这句话道出了饮食的重要性,随着生活质量的不断提高,吃已经不是填饱肚子那么简单了,吃什么,怎么吃才是人们所关心的。[[想要科学合理的饮食请进入:饮食频道]]
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