冬季抗寒的饮食滋补方法

　   到了冬季，由于家里开着暖气因此很多人经常会出现上火的情况，比如大便干结等情况，这主要是室内缺少水分的原因，因此冬季补水对身体健康来说也很重要。除了有上火的情况发生意外，还有很多人会出现口腔溃疡等症状，这主要是由于体内缺乏维生素所导致。所以，冬季食补时所选的食物要以滋润为主，不仅要均衡地摄取蛋白质、糖、脂肪、矿物质等营养素，还要增加无机盐、维生素的摄入。

　　我们通常所说的食补，是指通过调整平常饮食种类的方式来防治生活中常见的各种疾病，通过补充人体缺乏的营养成分，达到治病延年、养生益寿的目的。寒冷的冬季环境，影响的不只是我们的日常生活以及工作，人体的内分泌系统也同时在受着寒冷气候的影响，如果活动量减少，体内的热量消耗就减少，易增加脂肪。

     在冬本上都不怎么出汗，因此食欲也会相对应的提高，此时进补是最容易消化吸收的，可适当增加高蛋白、高脂肪的食物，如莲子、鸡、鸭、鱼、肉等；随着出汗量的减少，体内的一些毒素也都不能及时的排除，在这个时候就要多吃些蔬菜加强体内排毒。但由于每个人的体质不同，因此进补的食物也就不同，比如像阳虚的人就要多食羊肉、鸡肉等温热食物，可益气、补精；阴虚的人多吃鸭肉等，可以养胃、补肾。对一些不食肉的人群，可以多通过高蛋白的食物来进补。

　　食补除了在个人体质上面有区分以外，对于不同的社会人群，也有着不同的进补方案，对于免疫力较差的婴幼儿、压力较大的职场人士、怕冷的女士，食补要有的放矢。在此，专家给出了一些食补建议：　

        很多父母都希望自己的孩子得到的营养越多越好，但专家提醒各位家长朋友，婴幼儿不要过量补充。同时在给婴幼儿补充营养时，不能集中给孩子补充高蛋白食物，而更应该多注意维生素、矿物质等是否缺少，发现缺少就要补充，但一次量不可过多，也不能频繁补充。一些先天不足、身体发育缓慢，或者体弱多病、脾胃虚弱、消化功能差的儿童更是要适当的食补来预防疾病。

        大多数的职场人士每天都要面对来自工作上的压力，而且每天都坐着没有多余的运动，因此而造成大部分白领抵抗能力的下降。随着冬季的到来，很多职场人士也都经常感觉到皮肤干燥、头晕嗜睡、反应能力降低等情况，在这个时候不妨可以选择多吃些梨、甘蔗等清热水果，但不要过多吃橘子，否则很容易造成口舌干燥、咽喉肿痛等上火症状。为了肠胃健康要注意多食清淡、易消化的粥类及肉汁汤等，例如玉米粥、莲子羹、瘦肉粥等，不要过多食用大鱼大肉或暴饮暴食。

        在冬季，最怕冷的人群除了老人和儿童以外，就是贫血的女性朋友了。大多数女性朋友缺铁的主要原因是每个月例假时所丢失的，月经中丢失铁以及体内缺钠，所以导致体内产热减少，不能很好御寒，所以要多补充富含铁的食物，如动物肝脏、菠菜、蛋黄等，同时补充含钙、钠等矿物质的食物，如虾米、虾皮、骨头汤等。

       到了中老年这个年龄阶段，大多数人都有一些心脑血管病、关节炎等慢性病，而这类疾病在冬季通常都比较容易发作和复发。所以，对于心脑血管病人来说，要少食多餐，每次饮食七八分饱即可，如果感觉到头晕目眩的话，人经常吃梨可减轻症状。多食猕猴桃可防治动脉硬化，改善心肌功能，还可多吃木耳、蘑菇、黑豆和黄豆等食物;很多人会在冬季便秘，在食补上可多吃温热食物，如牛肉、羊肉、狗肉、鸡肉和大蒜、辣椒、生姜、圆葱、山药、桂圆等；梨可缓解咽干喉痛、降低血压，但脾胃虚寒、消化不良和产后血虚的人不可多食。

        在冬天的饮食中，火锅是很多人的最爱，很多人经常都一扎堆的围在一起，边嬉戏边吃火锅。但吃火锅时要注意生熟要适当，不宜吃过生或者过熟的食物，味道也不宜过浓，以免刺激胃黏膜。另外，虽然狗肉营养丰富，有助于产热，对有关节炎的病人来说，可适当多吃些，但吃完狗肉后不要马上喝茶，否则会在体内生成不利于身体健康的成分，要特别注意。

　     天气寒冷，进补要根据体质选择清补、温补、大补、小补或是以滋补为主，在膳食中多吃温性、热性食物进行调理。不过，专家还指出，对于一些患有慢性病的人群来说，更要根据自身病情和患病程度有所选择地进补，以免适得其反。