养胃条件，多吃胡萝卜和大蒜

　   临近过年，大大小小的聚餐会就陆续展开了，单位聚餐、酬谢客户、亲朋相聚，赶场吃饭是常见的事。随之而来的，就是健康出现了各种各样的问题。其中，肠胃是最容易出现问题的一个器官，轻则消化不良，重则酒精性胃病、胃出血等。

　　在年底这个特殊的时期，保养肠胃也就成为了很多人都关心的话题。各种食物都是靠我们的肠胃来消化吸收的，如果肠胃出现了问题不能很好的对食物中的营养进行吸收，那我们人体每天运动、生活所需要的能量从哪来？都说“脾脏为后天之本”，因此保护肠胃是拥有一个健康身体比做的功课。

　　改掉凌晨喝茶和咖啡的习惯

      大部分人都有这样一个习惯，就是早上起床前都喜欢喝一杯浓茶或者是咖啡提提神。我们肠胃里面有一种物质叫胃酸，在一天当中胃酸的分泌是受一些因素影响的，并且分泌量随着食物的变化而变化。一般来说，吃早餐时胃酸分泌最少，在凌晨夜间时胃酸分泌最多。如果在凌晨再喝咖啡或茶，酸度就会受到抑制，会刺激酸的分泌，有不少人会出现胃部不适，这就是胃溃疡。

　　胃酸在整个肠胃物质里面占着一个重要的位子，而它的主要作用就是帮助消化食物。很多人都觉得，如此重要的物质是不是越多越好？其实这也是错误的观点，肠胃里的胃酸也需要平衡，不能过多当然也就不能过少。如果胃酸过少，吃下去的食物很难消化,也就不能消灭食物中残留的细菌；如果过多了，细菌是消灭了，但胃粘膜也会跟着受到损伤保护功能减弱。总的来说，很多人之所以会得胃病，只要是肠胃里面的胃酸不平衡。

　　因此不管是平时的日常生活里还是在年底应酬多的时候，喝夜老酒尽量不要喝到凌晨。应酬时，酒杯觥筹交错难免会有喝醉的时候，很多人都采取喝杯绿茶以达到醒酒的方式，并且还能保护肠胃。其实是错误的，酒后喝绿茶会刺激胃酸分泌，对胃不好，反而还是喝点白开水对醒酒、保护肠胃都比绿茶来的好些。 

      多吃大蒜和胡萝卜

　　据调查研究发现了这样一个情况，患有萎缩性胃炎的年龄呈年轻化趋势。这主要是因为胃黏膜表面反复受到损害后导致黏膜固有腺体萎缩，甚至消失，胃黏膜有不同程度变薄，并常伴有炎性反应及不典型增生。这也是消化道系统最常见的疾病之一。

　　那怎么减小这些有害物质对我们肠胃的侵害呢？专家介绍说，只要在每天的饮食中多补充新鲜的蔬菜和水果，胃受到侵害的风险要降低30%-70%，所以蔬菜和水果是保护胃的重要食物；其次还有大蒜和大葱，多吃点这类食物也可以有效减少胃受到的侵害。洋葱、蒜苗都是有保护作用的，大蒜不仅可以预防胃癌，还可以预防其他肿瘤；当然，胡萝卜也不错。胡萝卜也是一种很好的预防食物，可以生吃，也可以做菜，主要能够维护细胞稳定。

　　通常许多患有癌症的主要原因就是因为其体内的细胞不稳定，往一个不好方面发展，只要把细胞稳住了患癌的几率也就减少了。对于一些有萎缩性胃炎的病人，我常常会给他开一个药，叫叶酸，这个药非常便宜，几块钱一百片。它就能把我们体内的细胞给稳定了，不让细胞朝着一个不好的方面发展。

      胃癌病人一定要吃得清淡

　　每次的聚会，大吃大喝是少不了的，大鱼大肉更是不能避免。这些就是引发胃癌的主要原因之一，胃癌是属于高发的肿瘤之一，但每个地区的发病率不同，像浙江就是胃癌发病率极高的地区之一，这主要是与一个地区的饮食结构有关。

　　国家曾有研究表明，胃癌死亡率跟每人每天的盐摄入量有关，吃得越多发病率就越高。此外还有一个很重要：戒高盐的饮食。

　　很多患有胃病的人去看门诊的时候，医生都会千叮咛万嘱咐“要预防胃癌，一定要吃得清淡”。其实高盐饮食不仅是对肠胃方面有伤害，对高血压、肾病的病人同样也有着伤害，这类患者也不能吃高盐，盐就是钠，钠含量高了，水压也高了，容易水肿，盐可以损害黏膜的屏障，可以把‘房间内装修’全部腐蚀掉，所以食盐消费量跟胃癌发病率有关。所以在年末应酬时，大家不要吃得太饱，还要吃得清淡点。

　　肠胃方面的疾病也分为很多种，不同类型的肠胃病也要根据不同的饮食调理。比如说出现“烧心、反酸”这些症状，这就是临床上多见的胃食管返流，有胃食管返流的患者，饮食上应注意少食肥肉、奶油，适当增加蛋白质，如瘦肉、牛奶等，烹饪方法以煮、烩、蒸为主，少吃或不吃油炸食品，避免刺激性的食物，如烟、酒、咖啡、巧克力等。