湘菜--小炒豆干怎么做？

　　如果你吃过地道的湘菜小炒豆干，就一定会留恋它的美味。其做法简单是美食杰家常菜的做法菜谱里的常见菜，地道的湘菜小炒豆干口味属于麻辣味，做法属干炒类，但怎么做地道的湘菜小炒豆干比较好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道地道的湘菜小炒豆干吧~~

　　材料：熏干，青蒜，老干妈豆豉，剁椒

　　调味料：糖，鸡粉，葱姜蒜

　　湘菜小炒豆干的做法：

　　1.熏干切成片，青蒜切寸段备用。

　　2.油热后葱姜蒜爆香，放入老干妈豆豉，剁椒炒出红油，放入熏干翻炒，加入糖调味。

　　3.出锅前放入青蒜翻炒至断生，放入鸡粉盛出。

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　　温情提示：

　　1.可以加些肉末或腊肉。

　　2.老干妈豆豉，剁椒都是咸的，酌情放盐，

　　3.剁椒很辣，根据口味增减。