金针菇拌黄瓜丝-孕中期食谱
金针菇既是一种美味食品,又是较好的保健食品。经常食用金针菇,不仅可以预防肝脏疾病及胃、肠道溃疡,而且对高血压、肥胖症有一定疗效。金针菇拌黄瓜丝补脾益气,润燥化痰,是孕期一款好食谱。
原料:金针菇100克,黄瓜200克,枸杞10克,大蒜15克。
调料:麻油3克,盐3克,生抽王10克。
制作过程:
1.将金针菇切去老的部分,洗净;黄瓜切成丝;枸杞用凉开水洗净、泡透;大蒜切成粒。
2.锅内烧水,待水开后投入金针菇,用大火煮约片刻后捞起,沥干水分。
3.用深碗1个,加入黄瓜丝、金针菇、枸杞、大蒜,调入盐、生抽王、麻油,拌匀即可。
操作要点:黄瓜要选购嫩一点的,拌时盐的用量要适度;吃前要静放5分钟,味道才更佳。
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