当心夏季食物中毒

      夏季到来很多人喜欢外出纳凉、消夏，因而外出食用各种食物的机会增加，随着这种机会的增加，疾病侵入人体的可能性亦随之增加，很多细节成为决定我们健康的关键因素。我们购买各种食物时要注意哪些细节，才会尽可能减少食物中毒呢？

      1、摊档卫生状况

      根据国家有关规定，销售直接入口食品的摊贩服务人员，必须身穿工作服、佩戴口罩、手套等。还要在胸前悬挂本人健康证，各种食品必须用工具拿放，严禁用手直接抓取。很多摊贩用收钞票的手直接拿入口食物，这是严重违规行为，你可以拒绝购买。不要抱这样的侥幸，觉得他只是一时这么做，另外换一个就会好。其实，只要他有这样的行为，就说明他有这样的习惯，其他食品很可能亦被污染。

      2、无防蝇设施

      众所周知苍蝇是很多疾病的传播媒介，很多污染食品的有害物质，都可能通过苍蝇传播到食品上。有调查发现，苍蝇体外大肠杆菌带菌率60-100%，体内则为100%；痢疾杆菌带菌率8%，另外还带有程度不同的致病性大肠杆菌或沙门氏菌等。因此，没有防蝇设施的直接入口食品很可能被污染。

      3、无防尘设施

空气尘埃是各种有机物微粒的总称，大气中的微粒具有较强的吸附能力，空气中的各种有害物质都能被微粒所吸附。有调查表明，大气微粒中，可检出3、4-苯并蓖、石棉、砷、铅、汞、镉及其农药微粒。每立方米被污染的空气中，细菌总数达2500至9000个。某些大城市繁华地段，平均每平方公里范围内，空气中降尘量达1.94吨，这时如果直接入口食品暴露在空气中，被污染的程度可想而知是非常有害的。

      4、生熟食品存放是否分开

      许多生肉、鸡、鸭、鱼、海鲜及蔬菜等食品上，均带有很多能引起人们生病的细菌或寄生虫卵。据有关调查显示，在100件生猪、牛、羊肉中，就有30件带有各种能使人致病的细菌；鱼身上带有嗜盐菌的占60%左右；在100件萝卜、西红柿、黄瓜等蔬菜中，有83件被污染细菌，71件找到各种寄生虫卵。因此，直接入口食品与这些食品存放区域，如果划分不明确，就很可能被这些食物中的有害成分污染。

      当你外出游玩购买食物时，千万要注意这些食品卫生细节，才能保证你健康地享受绚烂的夏季。