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家常菜--椒盐鱼尾

  摘要:锅中留底油,放入洋葱末、柿子椒末和葱姜末翻炒,再放入鱼尾,加入辣椒盐,迅速翻炒出锅即可。

  主料:鱼尾

  辅料:洋葱、红柿子椒、葱、姜

  调料:盐、鸡精、淀粉、辣椒盐

  烹制方法:

  1、将备好的鱼尾用刀划几下,切成两段,加入盐、鸡精腌制5分钟,再撒上干淀粉拌匀,坐锅点火倒入油,油热后放入鱼尾炸成金黄色后捞出;

  2、锅中留底油,放入洋葱末、柿子椒末和葱姜末翻炒,再放入鱼尾,加入辣椒盐,迅速翻炒出锅即可。

  特点:香酥适口,鲜咸微辣。

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