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夏季吃香椿的10个疾病食疗方

  香椿有很多人不知道,其实并不是一种蔬菜,但是被称为“树上蔬菜”,香椿营养丰富,而且还能做药,在夏季香椿正是能吃的季节,而且吃了有很多好处,下面一起来看看夏季吃香椿有一些什么疾病食疗的功效吧。

  中医认为,香椿性平凉、味苦涩,可入肺经、胃经、大肠经,有清热解毒、润肠止血、健胃理气、杀虫固精等功效,可用于治疗久泻久痢、遗精白浊、疳积、白秃、肠风便血、崩漏带下、疔疽、疥疮等疾病。现代医学研究发现,香椿对金黄色葡萄球菌、肺炎球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌、伤寒杆菌和痢疾杆菌等都有很好抑制和杀灭作用。下面介绍几种香椿治常见病的小验方:

  一、治伤风感冒验方:取适量的香椿和食醋,将香椿浸泡在食醋中,然后用沸水将其冲泡成香椿汤,可每日饮一剂。此方具有祛风散寒、清热解毒的功效。

  二、治声音嘶哑验方:取100克香椿头,将其榨汁饮用,可每日饮一剂,分两次饮用。此方具有清热解毒的功效。

  三、治妇女自带病验方:取鲜香椿根的皮60克,用清水煎煮后去渣取汁,在此汁中加入适量的红糖即成,可每日饮一剂,分三次饮用。此方具有扶正祛邪的功效。

  四、治胃溃疡验方:取香椿根的皮30克、银花藤25克,用水煎煮后去渣取汁,可每日饮一剂。此方具有润肠止血、健胃理气的功效。

  五、治滴虫性阴道炎验方:取香椿根的皮、千里光、蛇床子各30克,用水煎煮后去渣取汁,然后用此药汁冲洗阴道,可每日冲洗一次。此方具有杀虫止痒、抗菌消炎的功效。

  六、治脾胃虚弱、腹脘胀满验方:取嫩香椿叶、焦三仙各20克,藿香10克,莲子15克,用水煎煮后去渣取汁,可每日饮一剂,分两次饮用。此方具有健胃理气的功效。

  七、治风湿性关节痛验方:取香椿子30克,将其放在猪肉或羊肉里炖煮,肉烂后即成,可:每周吃一剂。此方具有活血祛瘀、消肿止痛的功效。

  八、治疮痈肿毒:鲜香椿叶、大蒜等量,加食盐少许,共同捣烂。外敷患处,每日2次。

  九、 治呕吐:香椿叶20克,生姜3片为引,水煎服,每日2次。

  十、治疥疮:鲜香椿叶适量,加水适量煎5~10分钟,取汤外洗患处,每日数次。


  如何挑选香椿

  香椿选购时应挑选枝叶呈红色、短壮肥嫩、香味浓厚、无老枝叶、长度在10厘米以内为佳。

  香椿的制作技巧

  1、 在做菜前,将洗净的香椿用开水略焯一下,香椿就会浓香四溢,又脆又嫩,可作摊鸡蛋,盐渍、凉拌食用,均具风味。

  2、 香椿芽以谷雨前为佳,应吃早、吃鲜、谷雨后,其膳食纤维老化,口感乏味,营养价值也会大大降低。

  3、选购香椿的时候:要看颜色碧绿、具有香味、无腐烂的香椿为好。

  4、香椿为发物,多食易诱使痼疾复发,故慢性疾病患者应少食或不食。

  5、香椿还是用开水烫后再吃最安全。

  香椿的保存方法

  3天,如果想长期保存,可以用开水略烫一下,用细盐搓一搓,装在小塑料袋内入冰箱冷冻室内,随取随用,终年可食。

  上面给大家介绍了夏季吃香椿的10个疾病食疗的方法,在夏季人们都会吃一些能解暑预防疾病的食物,不妨多吃吃上面介绍的香椿,让你夏季更健康。

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