坐到四个饮食比例，健康过严冬

    冬季天寒地冻，人们在日常饮食中要遵循三个原则，即通过饮食可起到保温、御寒和防燥的作用。因此，人们一要注意多补充热源食物，增加热能的供给，以提高机体对低温的耐受力，这样的食物包括碳水化合物、脂肪、蛋白质，其中尤其应考虑补充富含优质蛋白质的食物，如瘦肉、鸡鸭肉、鸡蛋、鱼、牛奶、豆制品等。 冬季正是食补的最佳时刻，在享受美味的过程中，调理新陈代谢，保持体内循环平衡。那么冬季饮食养生都有哪些注意事项呢？下面，一起来看看饮食养生的4个4:6。

　1、主食与副食的比例是4：6

　　主食是指餐桌上的主要食物。由于主食是碳水化合物特别是淀粉的主要摄入源，因此以淀粉为主要成分的稻米、小麦、玉米等谷物，以及土豆、甘薯等块茎类等。而所说的副食是指肉、蛋、菜等食物。主食和副食二者缺一不可。有人提倡多食肉少吃粮，这不符合养生之道。多余的淀粉在体内会分解成葡萄糖，并转化为脂肪储藏起来。还有人觉得主食没有营养，不吃正餐，饮食无常，零食不断。这些都不符合饮食养生的要求。

   2、细粮与粗粮的比例是4：6

　　粗粮现在已是餐饮界的宠儿。并且近年来吃粗粮也是一种新时尚。很多人喜欢吃粗粮，认为它营养价值高、入口感觉好，而且对牙齿、面部肌肉等都比较有益。但粗粮中含有过多的食物纤维，会影响人体对蛋白质、无机盐以及某些微量元素的吸收，甚至还会损害到人体的生殖力。所以粗粮虽好，也不宜多吃。要想要健康的身体在日常饮食中，细粮与粗粮的比例控制在4：6最健康。

   3、酸性与碱性的比例是4：6

　　正常人体体质只分为酸性体质和酸碱平衡体质。但是如果过量食用酸碱性过强的食物就会形体过碱，造成碱性中毒。 事实上，食物的酸碱性并不是由我们的味觉决定的，而是与它的矿物质含量有关。所以水果中通常吃起来酸酸的，如柠檬、杨桃，然而它却是碱性食物：又如米饭，面类并无显著的味觉反应，可是为酸性食物。若以日常食物分类，大部份动物性食物，属酸性食物，如鱼类、肉类、贝类。此外，大多数谷类、部份坚果类亦属于酸性食物。

   4、荤与素的比例是4：6

　　 根据营养学家研究，素食者比非素食者更能长命。常见的百岁老人多以素食为主，并且还能减少患癌症机会。而荤食等动物食品为机体提供优质蛋白质和脂肪，大大促进了人脑和身体的发育，因此，荤食可使人强壮，精力充沛。在这里我们不支持绝对的素食者或绝对的荤食者，荤素二者应合理搭配。这样既可以让人既饱口福，又不致于因吃动物性食物过多，而增加血液和心脏的负担。我们中国人的饮食习惯是以植物性食物为主，动物性食物为辅，这样的膳食结构比较利于长寿。