中秋节如何选购月饼

        中秋即将到来，因此中秋节如何选购月饼也称为广大市民都非常关心的问题，选购安全、美味的月饼是很多人的目的，那么中秋季如何选购月饼才安全呢？

　  　1.标签鉴别

        买月饼的时候比较好是能选择那些老字号的产品，这样至少在质量方面有了些保障，在购买的时候还需要注意查看包装盒醒目位置上有无"月饼"的字样。无论是老字号还是其他月饼，在购买的时候都应该仔细看生产日期和保质期，检查包装是否完整。

　     2.看外观形状

        同时还要仔细看月饼的块型是否均匀、周正饱满、薄厚均匀、花纹清晰、表面无裂纹、不露馅等，这些都是合格月饼的基本保障。不同的月饼有着不同的标识，比如广式月饼表面图案标有厂名和馅芯，而京式月饼无图案、品名。

　     3.看色泽

        大部分优质的月饼表面都以金黄色为主，而底部则呈红褐色，墙部的颜色则以乳白色为主。优质的月饼火色均匀，皮沟不泛青，并且在表皮还有蛋液及油脂光泽。

        如果是劣质的月饼，则表面看起来生糊严重，并且还带有青沟、崩顶现象。

     　4、闻气味

        质量优质并且新鲜的月饼，都能散发出一种月饼独有的香味，并且根据原料的不同，其香味也有所不同。但劣质的月饼皮粗馅硬，咬之可见白色牙印。

　     5.品尝

        一般情况下广式的月饼都以薄皮大馅、口味纯正、口感绵软爽口为特点，而馅芯以莲蓉、椰蓉、蛋黄、水果和各种肉馅为主，甜咸适度。而京式的月饼皮馅制作精细繁杂，在月饼表面有油皮、油酥皮、澄浆皮和京广皮四大类，而馅料一般都以炼馅、炒馅、擦馅三个类别，切开后我们可以看到桃仁、瓜仁、麻仁、桂花、青红丝及各种果料。

        而一些质量低劣的月饼，不仅仅皮馅坚韧没有酥松感，在吃的时候还会有一种苦涩味，并且难以下咽。

        中秋节如何选购月饼必须要了解，只有这样才能保证买到纯正的月饼，同时还能保障家人的身体健康。