脑出血病人吃什么最科学

　　脑出血对人体的危害非常大，轻者容易导致患者出现有中风、偏瘫等症状，严重的话甚至可能致命。因此在平时生活中对脑出血患者的饮食必须要科学安排，这样可以更好的预防各种严重后果出现。

　　一、低脂低糖饮食

　　有脑出血等症状的患者饮食安排适合合理得当直接关系到患者的病情恢复，因此专家提醒，在为患者安排饮食的时候必须要根据患者的病情去决定。如果患者神志清楚并且也能自行进食，同时在进食的时候不存在咳嗽、咽下困难等情况时，这个时候应该给患者准备些软质消化、低糖、低脂、高蛋白性的食物，除此之外还要注意给患者多吃些新鲜的蔬菜以及水果。

　　这是由于在各种新鲜的蔬菜水果中含有大量的维生素，尤其是在绿叶蔬菜和水果中维生素的含量更加丰富，不仅如此还含有丰富的水溶性纤维。这些营养成分可帮助患者有效的缓解以及预防便秘，同时还可以保护肠胃健康。

　　二、流质食物

　　如果脑出血患者的病情比较严重的话，这个患者多半都不能自行进食，还有些情况严重的患者还会出现有昏迷不醒的情况。对于这部分患者而言，家属在护理的时候一定要注意通过其他途径为患者补充食物，以免患者因为长时间没有进食而营养不良甚至是死亡。这个时候鼻饲是一种十分重要的途径，患者病情稳定后进行准备注射胃管的食物，但是之前必须要先高温消毒，而食物的温度比较好是控制在37 — 40 ℃ 左右。

　　流质食物的配方有鲜牛奶1000毫升、鲜豆浆400毫升、米粉200克，鲜鸡蛋6个、砂糖50克、精盐5克、、维生素c300毫克，维生素b130毫克、 b630毫克，将这些食物与营养物质配好后分4-6次，每隔4-6小时注入即可。

　　三、黄芪猪肉羹

　　食材：黄芪20克，大枣6枚，当归10克，枸杞15克，瘦猪肉50～100克切成薄片，生姜片、葱白段

　　做法：在锅中放入适量的清水，然后放入各种准备好的食材，大火煮沸改小火炖。等到肉烂的时候再放入适量的食用盐进行调味，比较好还可以根据个人嗜好酌加麻油、花椒油等，最后放温后即可食用。

　　黄芪猪肉羹对脑出血患者而言非常的有效，尤其是对肾虚精亏型脑出血患者更加具有调理作用。但是对于一些心烦口苦，动则易怒，面红目赤的患者要慎用。

　　四、醋蒸胡椒梨

　　食材：陈醋、白胡椒粒适量，梨两个

　　做法：

　　1.白胡椒研为细粉;梨一劈两半，备用;

　　2.白胡椒粉夹在梨中，然后放入盘内，最后放入适量的醋后上笼蒸至梨熟，即可食用。

　　醋蒸胡椒梨具有解热、驱风、抗惊厥的作用，而梨则具有生津润燥、清热化痰。放入适量的醋一块蒸食，可有效治疗肝阳上亢脉络淤阻型脑出血患者。

　　脑出血患者的日常饮食还要特别的注意多补充纤维素，这是由于大部分患者都以卧床为主，长期如此狠容易便秘。而纤维素可促进肠胃蠕动，预防以及治疗便秘。