术后饮食食谱推荐，怕忘记就收藏好

做完手术后，做好身体调养是非常关键的。要想伤口愈合快就需要吃一些蛋白质含量高的食物，同时也少不了吃维生素含量高的食物等。为了让患者增强治疗的信心，需要了解一些术后饮食食谱。

不过，需要先看看容易吸收的小分子蛋白营养液，它可以为患者提供蛋白营养，帮助术后伤口愈合。由于食物中的蛋白多为大分子，术后病人的肠胃功能比较弱，不容易吸收这类大分子营养。为了保证营养充足，建议搭配喝一些小分子蛋白营养液，促进伤口愈合。比如江中初元复合肽营养液就是不错的选择。

它富含了小麦低聚肽、海洋鱼皮胶原低聚肽两种小分子活性蛋白，同时还均衡搭配了水溶性膳食纤维、枸杞提取物、葡萄糖酸锌等营养素，可以直接被小肠吸收，不会造成任何消化负担，对于术后患者康复很有帮助。

接下来就推荐几种术后饮食食谱，请注意收藏哟。

1.清蒸鲈鱼排

材料：冷冻鲈鱼鱼排（或新鲜鲈鱼自行处理）、嫩姜、香菇、芥蓝菜

做法：

鱼排斜切成鱼片、嫩姜切片、干香菇泡软去蒂头对切、芥蓝菜切段

将鲈鱼片、香菇片、姜片各一叠放，重复排列

加入调味料（酱油、鱼露、香油、少许水调匀）

入锅蒸12-15分钟

芥蓝菜汆烫备用

鱼片蒸熟后取出，将芥蓝菜排上

营养价值：鱼类是优质的低脂蛋白质来源，且鲈鱼中富含胺基酸中的麸酰胺酸，有助于伤口修复，因此常被拿来当作伤口复原及化疗后的食物补充；芥蓝菜除了含有纤维，也是蔬菜中钙质含量很高的食材，足够的钙质可以帮助肌肉和神经的放松和舒缓。

2.栗子香菇烧鸡

材料：鸡肉、栗子、香菇、蒜头、姜片、青葱、酱油、冰糖

做法：

备料：香菇泡水备用、鸡肉汆烫后洗净备用

起油锅，下葱白、姜片、蒜头爆香

烫过的鸡肉下锅，拌炒后加入冰糖

加入香菇炒香

加入酱油后转小火，到入香菇水和栗子煨煮

酱汁略收干后加入葱绿拌炒，食材熟透即可盛盘上桌

营养价值：鸡肉可以补充术后最需要的蛋白质；栗子热量密度高，可以增加热量补充，且栗子含丰富的维生素A、C、E及微量元素，在中医有补肾益脾胃的作用；若是晒干的香菇则含有维生素D，帮助调节免疫系统。

为了让患者伤口早日愈合，身体早日康复，了解术后饮食食谱是少不了的。但要精挑细选，找到适合自己或家人胃口的食谱，这样才没有后顾之忧。