阴霾天气排毒养生吃什么好

　　 最近北方阴霾天气南下，阴霾环境下，空气中的微小颗粒很容易负载病毒，到处传播。一些常见呼吸系统疾病，如鼻炎、支气管炎、哮喘等疾病更是和阴霾天有着密切关系。甚至有研究指出，阴霾天还可能诱发心血管疾病，就连肺癌也与它扯上了关系。

　　 坏天气大家要自我保护，懂的食疗，排毒养生。

　　清肺排毒吃什么

　　阴霾天，除了出门戴口罩之外，我们还可以通过饮食来清肺排毒。

　　猪血

　　猪血能较好地清除人体内的粉尘和有害金属微粒对人体的损害。现代医学研究发现，猪血中的蛋白质经胃酸分解后，可产生一种消毒及润肠的物质，这种物质能与进入人体内的粉尘和有害金属微粒起生化反应，然后通过排泄将这些有害物带出体外，堪称人体污物的“清道夫”。因此，常吃猪血能排出体内有害物质。常用粉笔的教师、扫街的环卫工人及贫血者也可作日常调理汤饮之料。

　　黄瓜

　　味甘，性平，又称青瓜、胡瓜、刺瓜等，原产于印度，具有明显的清热解毒、生津止渴功效。现代医学认为，黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分，同时黄瓜还含有丙醇二酸、葫芦素、柔软的细纤维等成分，是难得的排毒养颜食品。黄瓜所含的黄瓜酸，能促进人体的新陈代谢，排出毒素。维生素C的含量比西瓜高5倍，能美白肌肤，保持肌肤弹性，抑制黑色素的形成。黄瓜还能抑制糖类物质转化为脂肪，对肺、胃、心、肝及排泄系统都非常有益。夏日里容易烦躁、口渴、喉痛或痰多，吃黄瓜有助于化解炎症。

　　雪梨、银耳等白色食物

　　白色入肺，白色食物都对肺有保养功效。

　　白色系的蔬果有助于身体各个系统排毒，其中含有的特殊化合物能促进抗氧化剂的生成，可以提高身体的排毒效率。比如雪梨有助于排出呼吸系统的毒素、白萝卜可以促进肠道蠕动排出消化系统的毒素，大蒜中含有对心血管系统排毒有利的大蒜素，而蘑菇中含有的β葡聚糖则有益于免疫系统排毒。

　　很多白色系的蔬果有滋阴的功效，特别适合女人食用，对皮肤健康很有好处。白色的蔬果有雪梨、白萝卜、白菜、莲藕、菜花、山药、蘑菇、大蒜。

　　黑木耳

　　黑木耳含有的植物胶质有较强的吸附力，可以清肺、清洁血液，经常食用还可以有效清除体内污染物质。

　　蜂蜜柚子茶

　　蜂蜜含有的葡萄糖和果糖，人体最易吸收，它还含有与人体血清浓度相近的多种无机盐、有机酸和微量元素，有滋养、润燥、解毒之功效。柚子性味甘寒，含有非常丰富的维生素C以及类胰岛素等成分，能健胃、润肺、补血、清肠、利便。

　　早晨用温开水冲一杯蜂蜜柚子茶，既排毒又养颜。

　　 胡萝卜

　　常食胡萝卜，对呼吸系统尤其是肺能起到保护作用。每人每天应均衡摄入10毫克的天然胡萝卜素。

　　胡萝卜富含胡萝卜素，胡萝卜素在体内可以分解生成为维生素A，维生素A可影响多个系统的黏膜细胞生物合成，如果呼吸系统的气管黏膜缺乏维生素时，黏膜上皮组织就会发生改变，导致功能异常，容易引发炎症，如气管炎、肺炎等。

　　苦瓜

　　味甘，性平。中医认为，苦瓜有解毒排毒、养颜美容的功效。《本草纲目》中说苦瓜“除邪热，解劳乏，清心明日”。苦瓜富含蛋白质、糖类、粗纤维、维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、钙、铁等成分。现代医学研究发现，苦瓜中存在一种具有明显抗癌作用的活性蛋白质，这种蛋白质能够激发体内免疫系统的防御功能，增加免疫细胞的活性，清除体内的有害物质。苦瓜虽然口感略苦，但余味甘甜，近年来渐渐风靡餐桌。

　　海带

　　味咸，性寒，具有消痰平喘、排毒通便的功效。海带富含藻胶酸、甘露醇、蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、尼克酸、碘、钙、磷、铁等多种成分。尤其是含丰富的碘，对人体十分有益，可治疗甲状腺肿大和碘缺乏而引起的病症。它所含的蛋白质中，包括8种氨基酸。海带的碘化物被人体吸收后，能加速病变和炎症渗出物的排除，有降血压、防止动脉硬化、促进有害物质排泄的作用。同时，海带中还含有一种叫硫酸多糖的物质，能够吸收血管中的胆固醇，并把它们排出体外，使血液中的胆固醇保持正常含量。另外，海带表面上有一层略带甜味儿的白色粉末，是极具医疗价值的甘露醇，具有良好的利尿作用，可以治疗药物中毒、浮肿等症，所以，海带是理想的排毒养颜食物。

　　滋补该吃的几大养生菜

　　润燥排毒1：玉米淮山骨头汤

　　 原料：猪大骨300克、淮山200克、玉米100克、胡萝卜100克、姜10克、盐适量

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　　做法：

　　 1.猪骨头洗净备用，我这个已经让的老板剁成块了

　　 2.玉米、胡萝卜和淮山、姜准备好

　　 3.玉米、胡萝卜洗净切成条状，姜切片

　　 4.新鲜淮山削去皮切成块，放入加了醋的水中浸泡，以防变色

　　 5.锅内坐水烧开，把猪骨头放入开水中焯两三分钟，焯掉血水，这样既可杀菌，煲汤时也可以减少浮沫，也不需要再费时间把浮沫捞出来

　　 6.把焯掉血水的猪骨头移到注满水的砂锅中，放入姜片，大火烧开转小火煲半小时

　　 7.放入淮山、玉米和胡萝卜，继续煲1个小时，如果不想这么麻烦的话，可以把所有材料放入沙煲中烧开转小火煲90分钟，效果也一样

　　 8.最后煲出来的汤鲜香乳白，令人流涎三尺，喝时调入盐即可

　　润燥排毒2：清蒸海上鲜

　　 原料：鲳鱼一条500克、红椒 1/4个、香葱3根、生姜6片、李锦记蒸鱼豉油50毫升、热油30毫升、食盐1茶勺、料酒1汤勺

　　做法：

　　 1.准备好鲜鱼、香葱、生姜、红椒和李锦记蒸鱼豉油。

　　 2.鱼清洗干净，用厨房纸擦干，然后两面划上花刀（这样做是为了鱼更容易入味），均匀地抹上一汤勺料酒，然后均匀的抹上一茶勺盐，腌制片刻，去腥、入底味。（要先抹料酒，再抹盐，如果先抹盐的话，后面抹料酒时会把盐冲掉）

　　 3.生姜、香葱、红椒分别切丝。（另留1根葱备用）

　　 4.在盘底铺上约1/3的葱、姜丝，再放上鱼，然后鱼身上和鱼肚里也铺上葱、姜丝。

　　 5.放入开水锅中蒸8分钟左右，关火，焖上约2、3分钟。

　　 6.蒸好的鱼取出，去掉盘子里的葱、姜，把前面预留的葱绿切成细丝，和红椒丝一起，铺在鱼身上，先均匀的淋上李锦记蒸鱼豉油，再泼上冒烟的热油即可。

　　润燥排毒3：花雕香菇豆腐

　　 原料：

　　 北豆腐1块、干香菇6朵、青蒜（或蒜苗）3根。

　　调料：

　　 姜1小块、大葱1段、大料1粒、花椒8粒、桂皮1小段、花雕酒100ml、老抽1/2小匙、生抽1大匙、鸡精、糖各1小匙、香油少许、盐适量。

　　做法：

　　 1、干香菇洗净，用温水泡发（水中可放少许糖，泡出的香菇更好吃）。使用前捞出沥干（香菇水留用），大的话可切成两半；

　　 2、豆腐切块，入水中煮开，然后捞出，彻底沥干水分；

　　 3、平底锅热后入油，将豆腐块下锅，煎至两面金黄；

　　 4、青蒜洗净切段；姜切末；葱切小段；准备好花椒、大料、桂皮；

　　 5、热锅凉油，小火爆香葱姜和桂皮、大料、花椒；

　　 6、倒入煎好的豆腐，转中火小心翻炒一下；

　　 7、8、分别倒入花雕酒、香菇和香菇水（底部沉淀的杂质不要倒入），至没过材料；

　　 9、再倒入青蒜，调入老抽、生抽和鸡精，大火煮开后转小火炖至汤汁浓稠。最后调入白糖、香油和盐，炒匀即可。

　　润燥排毒4：山楂高粱米粥

　　 原料：山楂干20克，高粱米50克

　　做法：

　　 1.山楂干用水洗净，浸泡10分钟。

　　 2.高粱米，洗净备用。

　　 3.锅中加入适量水，放入泡好的山楂干。

　　 4.煮开后，放入高粱米开始煮。

　　 5.大火煮15分钟，换小火接着煮。

　　 6.大约煮20分钟，把高粱米煮软即可食用。

　　润燥排毒5：核桃芝麻豆浆

　　 原料：黄豆60克、核桃仁20克、黑芝麻10克。

　　做法：

　　 1.备好原料，黄豆、核桃仁和黑芝麻。

　　 2.黄豆洗净，用水浸泡一晚上。

　　 3.核桃仁，黑芝麻洗净，沥干水。

　　 4.所有原料倒入豆浆机，加水到1000ml的位置。

　　 5.豆浆机接通电源，选择“五谷豆浆”按启动即可。

　　 6.大约过15分钟，豆浆机吱吱的响就熟了，盛出即可食用。