碧根果和核桃有什么区别？好多人还不知道

大多数人应该都清楚，碧根果和核桃都是属于坚果类，长的也差不多，而且是很有营养的干果。那么有的人就想要了解了，碧根果和核桃相比，哪个更好，更有营养呢？碧根果和核桃有什么区别？

碧根果和核桃有什么区别

脂肪

碧根果是个活脱脱的“小油壶”和能量“”，据美国食物成分数据库的数据，每100g碧根果的脂肪含量高达74.27克，属于坚果中富可流油的典型代表;而核桃的脂肪含量为58.8%，比碧根果少得多。碧根果以油酸为主，而核桃以亚油酸为主，核桃中丰富的可转化成DHA的α-亚麻酸，在常见坚果中是响当当的冠军。

蛋白质

核桃的蛋白质含量比碧根果高不少，达到14.9%，而碧根果只有9.5%。核桃中蛋白质含量比鸡蛋还要高，脂肪低蛋白高，这是它相对于碧根果的营养优势之一。另外，紧贴核桃果肉的那层“外衣”，也就是核桃皮中的酚类物质含量比碧根果更丰富，一般认为，酚类物质越多，抗氧化等保健效果越好。

维生素

核桃中的维生素E含量也很高，比碧根果高出32倍。要补充维生素E，核桃是当之无愧好帮手。不过在维生素B1及钙、锌方面，碧根果的含量比核桃高，尤其B1大概是核桃的3倍。如果想补充点维生素B1，碧根果比核桃更给力。在其他营养素含量方面，两者差别不大。要说性价比，还是核桃更胜一筹。

其实，碧根果和核桃都是属于对人体的健康非常有益的食物。所以没有说那个好哪个不好。不过碧根果和核桃的热量都很高，食用的时候一定要注意不要过量哦。