用什么洗菜去农药残留？教你几招

蔬菜是人们日常生活中经常吃的一种食物。当然，为了防止蔬菜病虫害的发生，很多人会给蔬菜施用农药。因此，在吃蔬菜之前，必须采用一定的方法清洗蔬菜，去除农药残留，保证其健康饮食。那用什么洗菜去农药残留呢？

用什么洗菜去农药残留

1、晾

我国农药大多数是有机磷，氨基甲酸酯类农药，而这些农药都具有挥发性，在阳光照射下会挥发。蔬菜采摘后，堆放在一起运输，通风不畅且不易受到阳光照射，所以，买菜后比较好能在太阳下晒上一会，有利于减少具有挥发性的农药残留。

当然，有人担心在阳光照射下营养物质会有损失，但损失的营养与去除的农药对人    体的影响相比言，营养的损失可以忽略不计了。

2、用碱洗

洗菜时在水中加入适量小苏打或碱粉，适量浸泡，可起到很好的清洁效果。

3、洗米水、粗面粉

洗米水、粗面粉经大家公认洗菜效果较好，蔬菜放入洗米水或粗面粉中浸泡一会再洗，能很好的清洗蔬菜。;例如：粗面粉洗桃子，能很好去除桃子表面的绒毛。

4、洗菜剂

现在市场上有很多的洗菜剂，大多都强调超强的去农残的效果，在购买时一定要仔细选择，看好使用说明及注意事项，选择正规厂家的产品，理智的选择洗菜剂的种类，避免对蔬菜造成二次污染。但是无论你选择何种产品，一定要用清水清洗再食用。

5、削皮、刷子刷洗

像苦瓜类的不好清洗的蔬菜可以采取其他方法，例如去皮及用软刷子之类的工具进行清洁。

6、焯水

高温条件下也可以除去部分农药，例如：芹菜、菜花等蔬菜，用开水焯一下可以很多农药。

实在担心农药残留，可把能去皮的果蔬统一削皮，这样比较放心。洗菜时，比较好不切，把菜完整地洗，洗干净之后，再切。