重晶石增重鸡有毒吗

　　北京朝阳医院职业病与中毒医学科主任医师 郝凤桐

　　近日，媒体披露了给活鸡灌注重晶石粉的内幕。奸商为了增加家鸡重量从中牟利，其采用的新招数比注水猪更为恶劣。那么人吃了这种鸡肉，对健康会有什么影响？请听专家解惑——

　　重晶石为含钡硫酸盐，是制取钡和钡化合物的重要矿物，大约含有65.7%的硫酸钡和34.3%的三氧化硫。我国重晶石资源丰富，储量和产量均居世界首位，是重晶石出口大国。

　　早在19世纪中叶，人们就开始使用重晶石作为油漆的填料， 本世纪以来重晶石又成为制造各种含钡化工产品的主要原料。由于重晶石比重大，化学性质稳定，不溶于水和酸，因此早在上世纪20年代就被用做石油和天然气钻井泥浆的加重剂。硫酸钡用于生产白色颜料，可以用于橡胶的填充剂与着色剂。当人们被怀疑有胃肠疾病时，医生经常建议患者做消化道造影，患者吞下的类似牙膏状的造影剂便是硫酸钡。

　　碳酸钡可与胃酸反应 产生潜在毒性

　　既然人可以吞下硫酸钡，那么活鸡被灌注重晶石粉会产生毒性吗？首先，在临床上患者使用的硫酸钡造影剂已经达到医药标准，而活鸡被灌注的重晶石粉则还是原矿石状态。在自然界中，与重晶石经常共生的含钡碳酸盐矿物叫毒重石，两种矿物的物理性质极为相似，化学性质则有所不同。人们已经了解到，钡类化合物对人的毒性取决于其水溶性。硫酸钡无毒在于其属于不溶性钡化合物，而毒重石中的碳酸钡虽然也不溶于水，但是与胃酸反应后可以生成氯化钡，会产生潜在的毒性。

　　可溶性钡盐有毒性 损害心肌功能

　　可溶性钡盐属于肌物。其进入人体后，对于骨骼肌、平滑肌和心肌产生刺激和兴奋作用。心肌受到可溶性钡盐的毒性作用，使心肌的应激性和传导性发生改变，严重中毒者可以出现心脏传导阻滞、异位心律和心室颤动，严重者可死于心脏停搏。

　　急性中毒潜伏期短 半小时即发病

　　执法人员在高速路上查获的“重晶石活鸡”来自于贵州，经过长途跋涉，没有出现规模性意外死亡，从表面上看，“重晶石活鸡”似乎并未出现钡中毒。

　　我们可以推断，肇事者做过先期的预研究和观察，给每只活鸡以重晶石粉增重数百克，且保证活鸡不发生中毒意外。鉴于此，这种欺诈行为更为恶劣，为了钱就恣意行事，受害的当然是无辜的消费者。临床研究表明，急性钡中毒的潜伏期可以短至数分钟，大多数病例会在0.5~4小时发病。所以一旦有人发生钡中毒，需要立刻送往医院请医生检查处理。