蔬菜三餐饮食如何搭配

　　一天要吃三餐饭人吃饭不只是为了填饱肚子或是解馋，主要是为了保证身体的正常发育和健康。三餐怎么搭配最合适呢?

　　大脑与一日三餐：

　　人脑每天占人体耗能的比重很大，而且脑的能源供应只能是葡萄糖，每天大约需要110～145克。而肝脏从每顿饭中最多只能提供50克左右的葡萄糖。一日三餐，肝脏即能为人脑提供足够的葡萄糖。

　　消化器官与一日三餐：

　　固体食物从食道到胃约需30～60 秒，在胃中停留4 小时才到达小肠。因此，一日三餐间隔4～5 小时，从消化上看也是合理的。

　　生物钟与一日三餐：

　　现代研究证明，在早、中、晚这三段时间里，人体内的消化酶特别活跃，这说明人在什么时候吃饭是由生物钟控制的。

　　蔬菜三餐饮食如何搭配?

　　一、小白菜做早餐

　　凉拌小白菜的滋味爽口，营养丰富，搭配上一碗热乎乎的二米粥，中式减肥早餐就这样出炉了。制造这款凉菜需要准备的材料有：黄瓜、小白菜、葱蒜、辣椒酱、苹果醋、食盐和白糖。

　　把小白菜和黄瓜洗净，小白菜切段，黄瓜拍块。然后把它们一同放入容器中，上面放上葱丝和蒜末，接着把其它的配料依次放入，搅拌均匀之后就可以享用了。

　　二、午餐蒜蓉炒青菜

　　蒜蓉炒青菜能够帮助我们开胃减肥，为身体排毒的，午间为自己准备两款素炒小菜和一碗粗粮饭，既可以补充营养、得到饱腹感，又能见效的控制热量的吸收。需要准备的食材：小白菜、大蒜以及食盐。

　　把小白菜摘洗干净，然后放入热水中焯一下，捞出之后再放入冷水中过凉，沥干水分留下来备用;然后把油锅烧热，倒入少许的蒜末爆香，接着再倒入小白菜翻炒，快要出锅之前加入食盐和蒜末翻炒即可。

　　三、晚餐青菜粥

　　很多的人都对吃晚饭心存芥蒂，不知道怎样吃才能不变胖。那么一碗营养的蔬菜粥就是非常不错的选择，它既营养又好吃，而且热量低、饱腹感强，所以对特别有帮助。需要准备的食材：小白菜、米饭、鸡精和食盐。

　　先把小白菜放入沸水中焯一下，然后捞出来放入冷水中，沥干水分之后切成碎末备用。锅内烧热水，煮开之后把米饭倒进去搅匀，继续小火加热一段时间。最后把菜叶、鸡精和食盐分别倒入，搅拌入味之后即可盛出食用。

　　以上就是关于蔬菜饮食的知识。