新春大餐选择营养饮食不长肉

　　 新春聚会少不了丰盛的大餐，小肚子是应该开心呢，还是该郁闷？小编告诉你，只要挑准了餐桌上的营养饮食，就吃了也不会胖。

　　无规律的饮食，不良的饮食习惯和生活习惯，会引起脂肪代谢紊乱、内分泌失调。尤其是在晚餐食用了很多高热量食物，这样会将过剩的营养转为脂肪，这是导致肥胖的原因之一。所以，在春节长假中，我们要实行一日三餐或四餐制，必需定时定量，合理分配，紧遵“早餐吃好，午餐吃饱，晚餐吃少”的饮食原则，养成健康的生活饮食习惯。 

      如果吃饭速度过快，大脑的食物中枢神经便难以控制，经常是在已经吃进了大量高热食物之后才发出停止信号，但这时的热量摄入已超过了人体需要。所以，养成细嚼慢咽的习惯，这样既有利于食物与唾液淀粉酶的充分混合，还可以控制进食量，防止肥胖发生。

　　太热太烫的食物也不宜多吃，调查显示，爱吃烫食的人易患食管癌。动物试验已证实，对小白鼠用75℃～80℃的热水连续灌注25天后，其食管黏膜上皮增生、坏死，随后便发生明显的癌前期病变。

　　用水果代替蔬菜，水果和蔬菜都富含维生素，因为这一点所以会有很多人以为，只要每天多吃水果，即使少吃蔬菜或是不吃蔬菜都没有关系。

      其实，蔬菜也是人体必需的食物，蔬菜可以有效地促进人体吸收蛋白质、脂肪、碳水化合物这三大营养素。如果人只食用运动类食物，蛋白质的吸收率为70%，如果配合着蔬菜一起食用，则吸收率可达到90%以上。蔬菜中含独有的植物粗纤维，可以刺激肠道蠕动，可促进消化、防肠癌的作用。

　　营养品来者不拒。人们越来越重视均衡营养，但滥用营养品并不是件好事。以为蛋可以当饭吃，维生素可以当水果和蔬菜食用，以为吃了这些营养品，身体就可以很健康了。还有很多人会认为，维生素药物会对身体有好处，所以可以多吃，然而并非如此。例如，大量的维生素c与肾结石形成有关。要想补充营养，原则上应从饮食调节入手。如果饮食不当，的确需要补充这类营养药品时，也应该遵循专家的建议，不可私自滥补。

      不要只在吃大餐的时候才会想起这些要点来，在日常生活中更需要注意这些，合理的营养饮食才可以让身体更加健康。