黄豆的营养价值“不可斗量”

      黄豆的营养价值是很多人都料想不到的，可能很多人都不知道，黄豆还有“豆中之王”的美称。专家指出黄豆的营养价值及其丰富，每天多吃能给你带来很多的好处。

　　1.提升免疫：

      黄豆有“植物肉”的美称，在黄豆中含有丰富的植物蛋白，如果人体缺少蛋白质的话就会导致免疫力下降、容易疲劳的症状。因此在出现蛋白质缺乏时，你不妨选选择吃黄豆补蛋白，这样除了可以避免蛋白质不足的情况之外，同时还能避免吃肉胆固醇升高的问题。

  　 2.让头脑聪明：

      在黄豆中含有丰富的大豆卵磷脂，它是我们大脑重要的组成部分，在平时适量多吃黄豆，还能有效达到预防老年痴呆的功效。而且在黄豆中还含有一种叫的物质，它能有效的增加神经机能，从而促进其活力的功效。

　  3.美白护肤：

      黄豆中还含有极为丰富的大豆异黄酮，这属于植物激素的一种，它能有效地改善皮肤衰老，同时还具有缓解更年期综合症的功效。同时经过日本研究人员的实验发现，在黄豆中所含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成。

      4.预防癌症：

       在黄豆中含有蛋白酶抑制素，它具有预防癌症发生的功效，不同的癌症它都具有一定的抑制作用。其中尤其是对于乳腺癌，其抑制的效果最为明显。

       5.降低血脂：

       黄豆中的植物固醇还具有降低血液胆固醇的作用，进入肠道后可与胆固醇竞争，从而减少胆固醇吸收。但在降低血液中的“坏胆固醇”的同时，还不影响血液中的“好胆固醇”。

　　 以上这些只是黄豆的营养价值中最为普遍的几个，黄豆的营养价值几乎“不可斗量”，因此在平时我们不妨增加黄豆的摄入量，以此来保证身体健康。