清热解毒的排骨绿豆汤怎么做

到了夏天想吃排骨，天气太热，排骨油腻的就吃不下，其实我们可以把排骨用来炖汤加上绿豆，绿豆能清凉解暑的，两者一结合一点都不油腻，吃起来很是清淡。那么今天给大家介绍一下清热解毒的排骨绿豆汤怎么做。

小技巧

大家需要记住的是排骨的血水和杂质撇去，以免影响排骨的口感。排骨时间煮的越长，肉才会越软。时间过短则会太硬咬不动。

清热解毒的排骨绿豆汤怎么做

1首先将事先准备好的排骨的血丝和多余的肉用清水充分的清洗干净后，再用刀将排骨切成块，放到锅中用水焯一下记得要加入姜片，花椒粒，料酒，煮沸以后的排骨的杂质撇去就可以放在一边等待使用就可以了。

2接着在锅里放入排骨，姜片，花椒粒，一次性加入足量的清水，开大火滚开后，加入清洗干净的绿豆，一直到再次沸腾后转小火炖一个小时左右就可以。

3大家需要注意的是在炖煮的期间用勺子撇去浮末，一直到炖到汤汁浓稠，绿豆酥烂，调入少许盐调味，就可以关火盛碗食用好喝营养清热解毒的排骨绿豆汤啦。

以上文章就是关于清热解毒的排骨绿豆汤怎么做，绿豆排骨汤不仅可以帮人补钙，还能该善人的贫血情况，增强免疫力，还有一定程度的解暑效果哦！