大家了解胃液的主要成分吗

　　随着生活节奏的加快，脾胃病患者也愈来越多，所以大家必须加强对脾胃病的了解，从哪开始呢？今天小编我就带领大家从胃液的成分开始。胃液是胃内分泌物的总称。包括水、电解质、脂类、蛋白质和激素。纯净胃液为无色透明液体，ph0.9～1.5，比重为1.006～1.009，每日分泌量为1.5～2.5升，含固体物约0.3～0.5％，无机物主要为na+、k+、h+和cl-。离子浓度随胃液分泌率而异，分泌率增加时，na+浓度下降，h+迅速上升，最高可达150毫克当量/升，cl-也稍有升高，而k+基本稳定。h+和cl-结合成盐酸。有机物有胃蛋白酶原、粘液蛋白和“内因子”。这些成分由胃粘膜层各种不同上皮细胞分泌，壁细胞分泌hcl和内因子，主细胞分泌胃蛋白酶原。

1.盐酸
　　由胃腺壁细胞分泌的盐酸又称胃酸，存在着两种形式：一种为游离酸；另一种为结合酸，即与蛋白质结合的盐酸蛋白质。二者的浓度合称为总酸度，其中游离酸占绝大部分。 
　　盐酸的分泌机制 在正常情况下，胃液中的h+浓度比血液中的高三、四百万倍，壁细胞分泌h+的过程必然是逆浓差的主动转运过程。根据生物化学的研究，已知h+来源于壁细胞内物质氧化代谢所产生的水、h2o解离成oh-和h+。h+借存在于细胞内小管。膜上的h+泵的作用，主动转运入小管内，合成hcl所需要的cl-来自血液，它一部分是顺着浓度差弥散入壁细胞内，一部分则借载体转运。当cl-进入壁细胞后，则依靠细胞内小管膜上的cl-泵，主动转运入小管内。h+和cl-在细胞内小管中形成hcl，然后进入腺腔。壁细胞在分泌盐酸过程中所需能量来自atp。 
　　盐酸的作用①能激活胃蛋白酶原，使之转变为有活性的胃蛋白酶，并为胃蛋白酶提供适宜的酸性环境；②可抑制和杀死随食物进入胃内的细菌；③盐酸进入小肠后能促进胰液、胆汁和小肠液的分泌；④分解食物中的结缔组织和肌纤维，使食物中的蛋白质变性，易于被消化。⑤与钙和铁结合，形成可溶性盐，促进它们的吸收。 

2.胃蛋白酶
　　胃腺主细胞分泌入胃腔的胃蛋白酶原是无活性的，在胃酸作用下，转变为具有活性的胃蛋白酶。已激活的胃蛋白酶对胃蛋白酶原也有激活作用。胃蛋白酶能水解蛋白质，主要产物是胨，少量和氨基酸。但胃蛋白酶必须在酸性较强的环境中才有作用，其最适ph为2.0，随着ph的增高，其活性降低。 

3.粘液
　　胃内的粘液是由粘膜表面的上皮细胞、胃底泌酸腺的粘液细胞，以及贲门腺和幽门腺分泌的，其主要成份为糖蛋白。粘液覆盖于胃粘膜的表面，具有润滑作用，可减少粗糙的食物对胃粘膜的机械损伤。有的还认为胃粘膜表面的粘液细胞既分泌很稠的粘液覆盖于粘膜上，又能分泌hco-3，粘液和hco-3构成“粘液-碳酸氢盐”屏障，此屏障可保护粘膜免受胃酸、胃蛋白酶及其它物质损伤。但如果饮酒过多或服用乙酰水杨酸一类药物过多时，就可能破坏这种保护因素。 

4.内因子
　　在人体，内因子是由壁细胞分泌的一种糖蛋白。内因子与食入的维生素b12结合，形成一种复合物，可保护维生素b12不被小肠内水解酶破坏。当复合物移行至回肠，使与回肠粘膜的特殊受体结合，从而促进回肠上皮吸收维生素b12。若机体缺乏内因子，维生素b12吸收不良，影响红细胞的生成，造成巨幼红细胞性贫血。