幼儿营养早餐

　　妈妈们知道宝宝早餐吃什么最有营养吗?一日之计在于晨，学龄前儿童的早餐对一天来说是最关键的。爸爸妈妈必须要科学的为孩子制作可口、营养的早餐，那么儿童早餐吃什么比较好呢?

　　儿童早餐禁忌的营养元素

　　钙：人体骨骼中的关键成分，正处于成长发育中的宝宝们需要及时补充的，适量的钙有助于强壮骨骼，乳制品是宝宝钙质的比较好来源。海产品、豆类以及绿叶蔬菜中钙的含量也是很高的。

　　铁：铁缺乏的典型症状表现是缺铁性贫血，婴儿出生后4个月就应该及时的补铁。动物肝脏、鱼肉、豆类、蛋黄、海带、木耳中铁的含量很高，蔬菜和水果富含很多的维生素c，维生素c有助于进铁的吸收与利用。

　　蛋白质：肉类和乳制品中蛋白质含量是很丰富的，尤其以牛肉干和奶豆腐是比较好的。

　　热能：热能由蛋白质、碳水化合物及脂肪代谢后提供的。热能摄入的充足的宝宝体重就会缓慢的增加。

　　那么，哪些食物是早餐中比较好的选择呢?

　　儿童早餐应该吃什么好

　　首先，饮食中的谷物，也就是米、面等主食中所含的碳水化合物，有助于给孩子的大脑活动提供足够的能量，如若不足，就会出现大脑能量供给不足的现象，反应能力也会受到影响。

　　其次，乳制品中富含的蛋白质不仅是大脑组织细胞的构成成分;它还能分解为氨基酸，作为神经递质参与大脑活动中神经信号的传输。需要注意的是，脱脂奶和低脂奶只适用于肥胖和高血脂的孩子;对一般孩子，还是要喝全脂奶。

　　再次，果蔬中含有的丰富的维生素会参与大脑的代谢，如果出现维生素摄入的不足的现象，极易影响大脑活动。

　　最后，鱼肉，尤其是深海鱼含有dha，作为一种不可避免的脂肪酸，对脑神经的生长、发育是最有利的，而且可增强记忆与思维能力、提高智力。

　　最后，看一下哪些早餐是不可取的吧。

　　儿童禁忌的早餐

　　剩饭菜早餐：剩饭菜隔夜后，蔬菜可能产生亚(一种致癌物质)，吃进去会对人体健康是有危害的，因此，吃剩的蔬菜尽量别再吃。

　　西式早餐：这种高热量的早餐容易使人出现肥胖的症状，油炸食品长期使用也会对身体也是有危害的。用西式快餐当早餐，午餐和晚餐必须食用低热量的食物。另外，这种西式早餐存在营养不均衡的麻烦事，热量比较高，但却往往出现缺乏维生素、矿物质、纤维素等营养的问题。如果选择西式快餐做早餐，应该再加上水果或蔬菜汤等，有助于维持营养均衡，保证各种营养素的摄入。

　　油条早餐：食物通过高温油炸之后，营养素就会发生破坏，还会产生致癌物质;而且油条的热量也比较高，油脂很难消化。早餐一定要有蔬菜或者水果才是比较好的。

　　零食早餐：零食多数都是干食，对于早晨处于半脱水状态的人体来说，是不利于消化吸收的。而且饼干等零食主要原料是谷物，虽然能在短时间内提供能量，但很快会使人体就会饥饿。早餐吃零食容易造成营养不足，体质下降，引起各种疾病入侵。

　　运动早餐：为了赶时间，不少家长就在路边摊买早点给孩子，然后，让孩子边走边吃。其实，边走边吃对肠胃健康是不好的，不利于消化和吸收。而且，路边摊食品卫生难以保证。