养肝护肝的食谱、方法有哪些呢?

人体主要靠肝脏来代谢，肝脏的主要功能是分泌胆汁、储藏动物淀粉，调节蛋白质、脂肪和碳水化合物的新陈代谢等。肝脏也有解毒、造血和凝血作用。肝脏还是人体内最大的解毒器官，体内产生的毒物、废物，吃进去的毒物、有损肝脏的药物等，也必须依靠肝脏解毒。但肝脏是一个脆弱的器官，如保护不好便可致病。那么，养肝护肝的食谱、方法有哪些呢?

说肝脏是人体健康的大总管，此话一点不虚。它一直被称为“人体解毒器”，是我们最重要的代谢中心，许多物质和营养素都是在肝脏这个代谢中心进行合成、分解、转化、储存。同时，体内产生的毒素、废物也必须依靠肝脏来排解。“肝净则百病除”就是对肝脏作用比较好的诠释。

而随着人们生活环境的变化，肝脏也在受到不同程度的考验，熬夜一族在不断壮大，社会生存压力也在增加，饮食不规律已成常态....脂肪肝、酒精肝、肝炎甚至肝癌等也不段侵袭着我们的生活。

养肝护肝的方法

1、调整睡姿

侧身睡是很多人通常采取的睡姿，在仰卧时很容易转为侧卧。因为肝经在人体两侧，侧卧的时候，不管是左侧卧还是右侧卧，都能养肝气。因为人在侧卧的时候，血自然就归到肝经里去了，“肝主藏血”，血一归到肝经，人体就能安静入睡并且开始一天的造血功能了。

2、适当运动

每天保持适量运动，并根据个人的肝功能的不同情况逐渐控制运动量。运动初期，可在不影响身体舒适度的情形下慢跑，以疲劳度控制慢跑时间。

3、调整作息

肝脏也需要休息。想办法保证晚上11点前入睡，宁可早起也不晚睡。另外，也建议上班一族，平时多吃点疏肝养肝的食物，比如韭菜、佛手、木瓜、贝类、木耳等。

养肝护肝的食谱

1、白术蒸桂鱼

材料：桂鱼250-500克，白术片15克，生姜葱少许，香菇15克，调料等。

方法：旺火蒸15分钟。

2、鲫鱼汤

材料：鲫鱼500克，陈皮10克，砂3克，荜拨10克装入纱布袋内，调料、葱、姜等。

方法：将纱布袋、葱姜放入鱼腹内，葱油将鱼略煎熟，加水煮沸待汤呈乳白色即可，分2-3次食用。

肝病患者常用的保肝药----临床上常用的保肝药物有维生素类，促进肝脏解毒的药物，促进能量代谢的药物，促进蛋白质合成的药物，抗脂肪肝的药物及抗纤维化的药物等多种。

3、枸杞蒸全鸡

材料：母鸡约1000克，枸杞子30克，调料少许。

方法：枸杞子放入鸡腹内加调料后隔水蒸2小时，分2-3次食用。

4、杞子冬麦蛋丁

材料：枸杞子10克，瘦猪肉30克，蛋5个。

方法：肉剁碎、蛋打碎隔水蒸切成粒状。将肉、枸杞子、冬麦、蛋粒一起炒匀即可。

以上是对养肝护肝的食谱、方法有哪些呢的介绍，体重过重会让肝脏工作更辛苦，脂肪肝的机率也会升高;避免不必要的输血、打针、穿耳洞、刺青、和他人共享牙刷、刮胡刀等，以及减少接触可能受到血液污染的器具;不喝生水，也不要生食海鲜，饮酒会提高发生脂肪肝、酒精性肝病的机会，有肝病的人应该完全戒酒。抽烟和肝癌有关。