夏天中午吃什么菜比较好？

夏天天气炎热，心情烦躁，人的食欲也会大大减退，对那些油腻的饭菜望而却步，如果吃到清淡爽口又有益身体健康的可口饭菜心情会大好。那么，夏天中午吃什么菜比较好呢?

对工作忙碌的上班族来说，午餐吃什么是个“老大难”，很多人甚至应付了事。长此以往，难免影响健康，诱发多种慢性疾病。多位专家支招，教吃实惠、健康的午饭。

午餐吃什么好呢?以下六种食物适合当午餐。

1、抗衰老抗癌食品——西兰花。西兰花富含抗氧化物质维生素C及胡萝卜素。科学研究证明，西兰花是比较好的抗衰老和抗癌食物。

2、最佳蛋白质来源——鱼肉。鱼肉可提供大量优质蛋白质，且消化吸收率极高，是补充优质蛋白的最佳选择。同时，鱼肉中的胆固醇含量很低，在摄入优质蛋白的同时不会带入更多的胆固醇。有研究表明，多吃鲜鱼还有助于预防心血管疾病。

3、降脂食品——洋葱。洋葱可清血，有助于降低胆固醇。

4、抗氧化食品——豆腐。除了瘦肉和鱼虾类食物外，豆腐也是良好的蛋白质来源。同时，豆类食品含有一种被称为“异黄酮”的化学物质，是一种有效的抗氧化剂。请大家记住，“氧化”意味着“衰老”。

5、保持活力食物——圆白菜。圆白菜维生素C含量很丰富，同时富含纤维，能促进肠胃蠕动，让消化系统保持年轻活力。

6、养颜食物——新鲜果蔬。新鲜果蔬中含有丰富的胡萝卜素、维生素C和维生素E。胡萝卜素是抗衰老的最佳元素，它能保持人体组织或器官外层组织的健康，而维生素C和维生素E则可延缓细胞因氧化所产生的老化。此外，这些富含膳食纤维的新鲜蔬果还能促进大肠健康，帮助排毒。

夏天也可以吃苦味菜。俗话说:天热食“苦”，胜似进补。苦味食物中含有氨基酸、苦味素、生物碱等,具有抗菌消炎、解热祛暑、提神醒脑、消除疲劳等多种功效。中医学认为，夏季暑盛湿重，既伤肾气又困脾胃，而苦味食物可通过其补气固肾、健脾燥湿的作用，达到机体功能平衡。

另外，夏季菜中放醋更是有益。其一，醋能杀菌。夏天细菌繁殖活跃、肠道传染病增最佳调味品——醋。此时，醋对各种病菌有较强的杀伤作用。其二，醋能调节胃肠功能。醋味酸、微甜、带有香味,当你闻到醋香、尝到醋味时，消化液会自然分泌出来，保证有旺盛的食欲。