「一人食」一个人吃饭，更有益健康还是吃的是孤独或自由？

“一个人吃的是饲料，两个人吃的才是饭”——因为道出了不少人的心声，日剧《最高的离婚》中这句的台词广为传播。都市中谁都会面临一人吃饭的时刻。当人们独自吃饭时，他们真的会自暴自弃地选择“饲料式”的食物吗?“一人食”已经不是日本独有的现象。

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因为各种各样的原因，除了在公司，每天都是自己一个人做饭吃饭，有时候下班太累，干脆不吃了。就算煮了也只能一个人对着手机吃饭，并不觉得孤独，也没有很难过，可能是习惯了，可能是我享受这种无拘无束的生活。一个人也要好好吃饭。

一个人吃饭，有时候特别孤独，有时候特别享受。过的不太好的时候、心情低落的时候，常常会觉得一个人吃饭太苦逼，越吃越down，周围的人都双双对对，自己埋头苦吃，食之无味，越发可怜自己。也可能这些年对食物的热爱不如从前，很难碰到令人惊艳的食物，所以美味也难以抵抗一个人吃饭的孤独感。

但其实，大多数时候都是没有心情地一个人吃饭，反倒自得其乐。去哪吃，吃什么，吃多少，完全不需要照顾别人的感受;自己做也只需要照顾自己的情绪，唯一的遗憾是一个人吃饭的局限太大，不能点太多，毕竟吃不完。边吃饭边看剧是最爽的时刻，因此放慢吃饭速度反而觉得生活更开心一些。

曾经看到过中年大叔一个人吃火锅点八盘羊肉，我也独自吃过小火锅。只要心理有准备，知道路人不会关注独自吃火锅的你，自己不自怜自艾，一个人吃饭，反倒更加美妙了。

但影响也可能是积极的。在独自进食是否导致肥胖这个问题上，另一些研究则表明，事实上，一个人吃饭反而能更好地控制体重。美国心理学家 John de Castro 带头做了一系列研究，这些研究表明，在公司吃饭和别人一起吃饭会让你吃得更多。共同进餐的人越多，你吃得越多——和另一个人共进晚餐，你会比独自一人时多吃 35% ，如果是和三个人，你会多吃 75%，而若是和六个人，那你的饭量会增加近两倍。匹兹堡大学的研究人员最近也表示，对于那些积极尝试减肥的人来说，在公司吃饭的时候，节食计划常常会失败。

不少消费者是主动选择一人食，不管是因为单身，还是怕麻烦，或是生活繁忙。他们并不，甚至有点自得其乐。“一个人，想吃什么点什么”。可见，这些人并不是被迫去吃“饲料”，而是不想迁就。