点餐者速看！外卖3分钟快速出餐的秘密 料理包真的有害健康吗

疫情，将我们都关在了家里。从一开始的调侃到后来的抓狂，等到平日可以点的外卖一一关门，家里开始准备储备粮、应急物资的时候，你是否有想起这样一件宝贝：料理包。

在美团饿了么还没统治年轻人的饮食之前，料理包也并不是什么稀罕玩意儿。街边随处可见的无名快餐，有名的如真功夫、吉野家、老娘舅等等.再比如味千拉面，由中央厨房统一制作配送于各个门店的骨汤，甚至是他们的一大宣传亮点。那么问题就来了，既然料理包是这么常见的一个玩意，为什么我们的反应会这么大呢?

哪怕他也没说自己是现炒的菜，平台也没有必须注明的规定，可我们在点菜的时候，就是会默认这些炒菜是现场制作的。如此，就会形成一种被欺骗感。而在看到曝光的视频之后，这样的心理落差到达了顶点。

作为消费者而言，被欺骗感的产生是完全正当的，我们只能期望，会有相关法律或规范被制定，当然这又会涉及到一大堆诸如消费者心理，市场博弈之类的问题，以后可以单独讲讲这个话题。再说回料理包的安全问题，打开某宝搜索料理包，每袋的价格在4元左右，这样便宜的价格也难怪会让人产生怀疑。

然而说出来你可能不信，这些料理包或许不够好吃不够健康，但就安全性而言，甚至比你在楼下餐馆吃得更加安全。

以某播平台的某料理包为例，从养殖到生产几乎形成闭环，每个环节有多项检测包括活体疾病、肉质检测等等，且必须保证操作过程的卫生环境。而到了平台，还必须通过平台检测标准才可上架。而在成品制作完成后便会进行高温杀菌和-18℃急冻保存。

唯一的问题就只有，长期冷冻必然导致的水分流失，导致肉质又干又柴的状况。部分商家为了保证口感，就会采用重油重盐的方式，当然，在这个人人提倡健康的时代里，也一定会有商家反其道而行。当然，要说所有的料理包都像刚刚说的那么卫生，显然是不可能的。这涉及到从国家到平台多层次的检测标准和执行力度的区别，说起来颇为复杂。

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与烹饪的新鲜食材相比，料理包的健康营养肯定是有所欠缺的，原因在于油和盐过高，而且缺乏蔬菜，营养搭配不均衡。

如果想要健康饮食，比较好选购新鲜食材回家烹饪。但这对于广大忙碌的上班族来说，是难以做到的。总而言之，料理包并不可怕，可怕的是逃离了市场监管，而使用过期原料、生产环境脏乱差的黑心工厂。