食品安全不存在“**”

    “新出炉”的食品安全法试图对食品“从农田到餐桌”做出全程扫描，成为昨晚第47期新民科学咖啡馆的热议话题。两位主讲嘉宾指出，不要指望一部法律解决所有的食品安全问题，食品安全也不存在“”的概念。公众需科学看待食品问题，掌握更多食品安全知识，保护自己的合法权益。
   
食品安全法亮点颇多
   
    复旦大学公共卫生学院营养与食品卫生教研室主任、中华预防医学会理事厉曙光举例说，新法将保健食品列入关注范围，规定标签、说明书不能涉及疾病预防、治疗功能；应当写明适宜人群、不适宜人群、功效成分或者标志性成分及其含量等。食品安全法还将“食品进出口”专列一章。“老百姓总感觉进口食品好，其实这也未必。中国的食品大体上还是好的，要避免崇洋媚外。”这一观点得到了现场市民的响应，有人特别强调，无论是对奶粉的三聚氰胺检测，还是世博会的食品安全把关问题，都要内外标准一致。
   
可能掀起新热
   
    食品安全法将用“重典”，可能会掀起新一轮“热”，产生更多专攻食品的“王海”。上海市食品药品监督管理局食品安全监察处处长助理戚柳彬说，中国民事法律提到的赔偿，都以补偿为原则，一般是“一赔二”，食品安全法将根据“惩罚性赔偿”的原则，有违法所得的生产经营者“一赔十”；还引入了行业驱逐概念：如果食品生产单位有问题，不仅服务许可证要吊销，而且直接主管人员5年内不能从事相关工作；如果食品检验机构人员出虚假检验报告，除了开除公职，10年内不得再从事检验行业。
   
    厉曙光透露，在食品安全法酝酿起草和征求意见期间，专家们对加大惩罚力度的原则是意见统一的。“就是要让那些不法生产经营者倾家荡产，起到杀鸡儆猴的作用。否则，三聚氰胺解决了，还会有‘四聚氰胺’。”