谨慎购买“现打现卖”汤圆

       随着元宵佳节的临近，汤圆作为时令美食佳品日渐受到大众青睐。但是，汤圆加工环节仍然存在诸如无证经营、露天制作、馅料来源不明、汤圆粉添加色素等问题。石家庄市卫生监督局日前发布安全消费提示，提醒民众不要购买户外摇制的汤圆，购买卫生安全的汤圆需到正规商店。

　　据介绍，汤圆一般分为滚粉式汤圆和包裹式汤圆两种。按照新《汤圆质量卫生标准》规定，滚粉式汤圆馅料含量要占总重量的３０％以上；包裹式汤圆要求每个汤圆馅料的含量占总重量的３０％以上。在保质期内，滚粉式汤圆在符合贮存条件下至售出不得超过２４小时；包裹式汤圆在符合贮存条件下至售出不得超过４８小时；速冻汤圆的保质期为６个月。

　　如果购买“现打现卖”的汤圆，一定要到正规企业。不要购买无正式生产条件和资质的马路摊贩出售的摇制汤圆，这类汤圆不但没有食品质量安全保障，而且一旦发生卫生问题，消费者的合法权益很难得到维护。

　　汤圆属易腐败变质食品，散装汤圆保质期较短，购买后比较好在4小时内食用。如果不能马上食用，应尽快冷冻，以免影响汤圆的品质。