养成好习惯告别“小胖墩” 突击减肥要不得

http://www.qm120.com2008-02-27 09:38:00 来源：全民健康网作者：

　　最新调查显示，本市城区**生肥胖检出率均高于全国平均水平，而且有逐年上升趋势。这和学生中晚餐用油量严重超标，吃零食超量非常普遍，缺乏运动等不良生活习惯有莫大关联。针对这一情况，第二届新闻晚报“健康讲堂”邀请了来自医学界、教育界和体育界的部分专家，在杨浦区开鲁路第二小学为小胖墩支招，现场气氛极为热闹。

专家们一致认为，青少年的肥胖必须得到及时控制，否则不仅会对身体健康有害，更会对心理健康造成一定的影响。

　　误区1:蔬菜摄入严重不够对策：改善烹调方法

　　在健康讲堂上，不少孩子表示不爱吃蔬菜。但市儿童医学研究所主任医师陶晔璇与大家现场交流后发现，这些学生并非痛恨所有的蔬菜，总有一两种喜欢的。陶晔璇表示，改变“荤食小朋友”的关键是培训父母，据了解，10所试点学校已经开始通过家委会、家长学校等途径进行培训。

　　在实际操作上，少年儿童一天吃一盘蔬菜，约8两左右的量就足够。而荤菜选择上，一块排骨的量或半条鱼的量已经可以保证小朋友的蛋白质需要量。同时，每天或每两天需要补充一个鸡蛋，一天喝一杯牛奶。陶医师同时指出，用油量也应得到控制，一般2勺半约25克的油量已经足够。最后还有水果，水果并非吃得越多越好，一般来说苹果、梨子大小的水果，一天一个是比较合适的量。

　　误区2:放学后狂吃垃圾零食对策：吃完午餐，放学后来点水果

　　陶晔璇公布的最新调查显示：中国“小胖墩”多的主要原因就是饮食结构不合理，三餐不好好吃，零食却吃得太多。

　　专家表示，对于正在长身体的少年儿童来说，一日三餐必须保质保量。一些中小学生不喜欢学校里的午餐，常常吃一半倒一半，下午放学时肚中饥肠辘辘，能量供应不上，看到路边摊或者小卖店的垃圾食品就控制不住地买来吃，到晚餐前嘴巴不得空地工作，结果影响晚餐的胃口。长此以往，这个坏习惯不仅毁了一天两餐，而且因为摄入过多垃圾食物，造成肥胖和一定意义上的营养缺乏。其实如果能吃完午餐，放学后一般补充一个水果就足够了，给肚子留一点空间装晚餐。

　　误区3：严重缺乏运动对策：做强度小、时间长的锻炼

　　二年级**小宇身高130厘米，体重高达52公斤，年仅九岁的他前不久被查出患有脂肪肝。除了偏爱肉食外，他几乎不参加任何体育运动，几乎没有消耗能量的机会。

　　上海体育学院博导陈文鹤教授指出，像小宇这样的生活习惯，不胖都难。现在很多中小学生严重缺乏运动，可一旦运动起来又是过度过量，这些都是不正确的健身方式。

　　现在小朋友的学习生活非常紧张，不可能进行长时间的体育运动。其实，做自己喜欢的、强度小、时间长的有氧运动是最有利的健身方法，还可以在生活中找一些自己感兴趣的运动，比如跳绳、散步等体育运动都可以进行。每天上学、放学回家在路上步行也是很好的体育活动。学校的体育课和课间操，都能让同学们得到锻炼。

　　误区4：突击减肥，拼命对策：合理饮食，适当运动

　　“请问是不是不吃饭就可以减肥？”“我们可以吃吗？”“是不是天天跑一千米就可以瘦下来？”从现场“小胖墩”连连向专家抛出的问题也看得出来，他们并不喜欢肥胖，肥胖对他们的生活、学习、人际交往产生了一定的影响。

　　孩子们希望直接达到目的：。

　　听了小学生的问题，专家非常担心：“少年儿童绝对不可以减肥或者！”

　　陈文鹤教授说，儿童青少年不能减肥，也不要从事过高强度的剧烈运动。

　　减肥会影响孩子的生长发育、运动过度不仅不会消耗脂肪，而且容易出现饥饿－猛吃的恶性循环，反而积累脂肪。

　　陶晔璇医师建议，学生们可以在晚餐后休息15分钟，散散步或在家里活动一下。

　　你问我答“小胖墩”支招

　　记者肖波杨玉红

　　晚报讯“健康讲堂”引起了小胖墩们的强烈兴趣，纷纷举手提问。除了专家的讲解外，现场的同学们也纷纷“支招”，当有位小朋友问如果忍不住喝甜饮料怎么办，同学们建议索性在甜饮料里加入，吃怕了以后就不敢吃了。这个主意惹得全场哄堂大笑。

　　问：我怎么知道自己是不是超重?

　　答：既要用目测，也要会计算。通过目测就能做一个大致的判断，每一位家长都可以做到。如果想更精确一点，可以用孩子的身高和体重的比值来衡量。具体的计算方法是这样的：实际体重÷该身高的标准体重×100%，如果所得值≥110%，为超重；所得值≥120%为肥胖。家长们也可以对应国家统一的标准身高体重指数表来对比检测。

　　第二医科大学营养系教授蔡美琴

　　问：我胖和爸爸妈遗传有关系吗？

　　答：胖爸胖妈生个胖孩子的几率确实比一般家庭略高，但是更多的肥胖因素还是后天造成的。从遗传角度说，基因遗传占一小部分，更多的是生活方式的遗传。比如父母不爱运动，周末总是做沙发土豆看电视、看DVD或者打麻将，或者父母喜欢吃零食，经常采用红烧或油炸方式烹调，这些都会潜移默化地影响孩子，让孩子“染”上不健康的饮食、生活和运动习惯。而这些，才是导致孩子肥胖的真正元凶。

　　从小培养孩子喜欢蔬菜的好习惯，将使他终身受益，在这方面，父母要努力做好孩子的榜样。此外，合理的营养，积极参加有氧健身活动。

　　市疾控中心营养科主任邹

　　问：如果实在忍不住喝甜饮料怎么办？

　　答：如果真的非常想喝的话，那就喝一点点，大约是每周1瓶小包装或每月1－2瓶小包装。此外可以多喝些牛奶、酸奶、白开水。在甜饮料中加入白开水或矿泉水稀释之后再喝也是一种办法。总之要记住，白开水是少年儿童的最佳饮品。

　　市儿童医学研究所主任医师陶晔璇

　　问：功课好多，感觉好累，我们可以吃人参补一补吗？

　　答：中小学生绝对不提倡进补。营养学家认为，日常的健康饮食足以保证少年儿童获得成长所需的各种营养，不必要的进补不仅可能导致儿童营养过剩和肥胖，而且某些保健品中所含的激素还可能会扰乱儿童自身内分泌状态，造成性早熟。事实上，任何保健品都是被动调节，只有运动，才能使身体主动、健康地成长。所以，比较好的补品是充足的睡眠、正常的一日三餐和适当的运动。

　　市儿童医学研究所主任医师陶晔璇

　　问：有同学因为我胖会笑话我，我还要和他说话吗？

　　答：肥胖不仅会影响青少年身体健康，对心理健康也会有所损害。胖女孩不能穿自己喜欢的衣服、同龄人的歧视、运动不便、食量大等各方面因素都容易造成各种心理问题，人际关系紧张、自我评价紊乱、焦虑情绪增强、敏感自卑、孤独自闭等是胖孩子最常见的心理问题。这些都会影响胖孩子的征程学习与生活。所以，一方面要养成健康的饮食、运动和生活习惯，另一方面，也要积极参加群体活动，在交流中获得自信心。

　　市疾控中心营养科主任邹

　　问：胖孩子容易患哪些疾病？

　　答：据了解，2007年全球大约有2.46亿人患糖尿病，而我国儿童和青少年糖尿病患病率高达5‰，且每年正以10％的速度递增。由于糖尿病发病趋势儿童化主要是因为身体超重、脂肪堆积导致胰岛功能衰竭，所以“小胖墩”比一般孩子患糖尿病的比率高许多。除糖尿病外，还有脂肪肝、高血压、冠心病等也是胖孩子容易患上的“富贵病”。这些病为其成年后的不健康身体埋下了祸根。

　　市疾控中心营养科主任邹

　　好习惯才有好身材

　　就餐方式

　　1：不做油炸油煎菜，尽可能用水汆替代过油，做饭时每个菜少放半勺油，蔬菜多用凉拌水煮的烹调方法。

　　2：尽可能的减慢进餐速度，每餐至少在15分钟以上，就餐完毕要求孩子立即离开餐桌，不要节约最后一口，每天少吃一口。

　　3：晚饭以后不再吃东西，做作业时不吃零食，看电视时决不吃零食，避免购买高能量零食，零食的包装越小越好。

　　4：不乘电梯，改走楼梯，吃完晚饭活动10分钟再做作业，上学放学尽可能多走路少乘车，周末两天内至少保证1小时的运动，一小时作业后站起身活动10分钟，鼓励孩子参加家务，看电视超过半小时站起身活动15分钟，鼓励孩子参加集体活动。

　　运动方式

　　原则：循序渐进，切记盲目次数：每周3次，每次45分钟

　　强度：达到最大心率的65%（最大心率=200-年龄），大约120-140次/分钟

　　方式：耐力运动（低中运动量的维持运动，慢跑，登楼，跳绳，打羽毛球，游泳等）

　　零食控制