草牧里健康新建议：食用油换成二酯的，真的很不一样！

纳尼？食用油加热成沥青状？！

继食用油混用矿物油车罐事件后，“油问题”又登上热搜了，这触目惊心的画面，难免让人忧心忡忡。

虽说专家有上线辟谣，但是接二连三的“油问题”，让大家对一日三餐的用油选择真的很迷惑：

难道连一日三餐中必不可少的“油”都不能放心吃了？到底哪种油才算健康好油？

别着急，机智的小伙伴早已把目光投向更为健康的用油选择，而二酯油正是其中的 “顶流明星”。

01二酯油：健康用油新密码

甘油二酯，很多人可能没听过。但大家对“甘油三酯”应该都不陌生，它经常在体检报告上出现。

而甘油二酯，顾名思义，就是比甘油三酯少了一“酯”。同样存在于天然食物中，只是含量比较少。

相比传统食用油的主要成分甘油三酯来说，甘油二酯油能够迅速被代谢，减少转化为体脂的可能性，从而有助于预防肥胖及相关心脑血管疾病的发生。

调节血脂“高手”

与传统食用油相比，二酯油在调节血脂方面堪称“高手”。有研究表明，它能显著降低血液中的甘油三酯水平，助力维持血脂平衡。

多项研究表明，长期使用二酯油可以有效改善餐后血脂的代谢，降低心血管疾病的风险。

体重“管理员”

二酯油不易被身体储存为脂肪，反而能够刺激饮食中脂肪的利用，促进餐后脂肪代谢，使其分解为餐后能量。

有实验表明，长期摄入二酯油，可以帮助降脂减重，抑制体重地增长。

血糖“调节器”

对于控糖人群而言，二酯油同样具有显著的健康益处。甘油二酯能够改善空腹血脂水平，对血糖和胰岛素具有调节作用，有助于患者更好地管理血糖水平。

02二酯油来源知多少 低芥酸菜籽油亮点满满

二酯油并非单一品种，根据其原料和制作工艺的不同，可分为多种类型，比较优质的来源有这些↓↓↓

橄榄油来源

橄榄油以其高含量的n-9脂肪酸而闻名，具有良好的抗氧化性能。制成二酯油后，它不仅保留了原有的健康特性，还增强了消化吸收效率，适合日常烹饪和凉拌。

亚麻籽油来源

亚麻籽油富含α-亚麻酸（ALA），一种重要的n-3脂肪酸。作为二酯油，它可以更好地维持体内脂肪代谢平衡，并有助于心血管系统的健康维护。

低芥酸菜籽油来源

低芥酸有助于减少炎症风险，甘油二酯不易堆积脂肪。同时含有n-9脂肪酸、n-3脂肪酸等不饱和脂肪酸，帮助预防动脉粥样硬化，其中的植物还有利于心血管健康。

其清淡的口感与均衡的营养，无论是煎炒烹炸还是凉拌调味，都能呈现不同风味，成为家庭健康用油的好选择之一。

03低芥酸菜籽甘油二酯油 轻酯控脂还营养

更低的芥酸含量

我国菜籽油国家标准规定：低芥酸菜籽油中芥酸含量不大于3%，而低芥酸菜籽甘油二酯油则将其降至极低水平。

这大大降低了因长期摄入高芥酸油品所带来的潜在健康风险，比如对心脏功能的影响。

更健康的不饱和脂肪酸构成

低芥酸菜籽油中，不饱和脂肪酸的构成非常合理，约含亚油酸20%左右，亚麻酸10%左右。

这样的脂肪酸组合有助于降低血液中的“坏”胆固醇（LDL），提高“好”胆固醇（HDL），从而有利于心血管健康。

更为重要的是，低芥酸菜籽甘油二酯油，还含有特殊的甘油二酯结构，在脂肪酸代谢过程中展现出独特优势。

更高的营养价值

低芥酸菜籽甘油二酯油保留了更多的天然维生素E和其他微量营养素，这些成分对于细胞保护和免疫系统支持非常重要。

更好的烹饪适应性

低芥酸菜籽甘油二酯油拥有较高的烟点（约246°C），这意味着即使在高温条件下也能稳定存在，不会轻易分解成有害物质，非常适合中式烹饪中频繁使用的炒制、煎炸等方式。

04营养师教你四步选出 优质低芥酸菜籽甘油二酯油

观察成分表

重点关注胆固醇、不饱和脂肪酸比例等关键指标，以确保心血管和心脏健康。

观察配料表

优质低芥酸菜籽油二酯油应仅包含菜籽油，不添加任何其他成分。这样的产品更能保证原始营养和纯净口感。

关注重点指标

观察外包装上标明的芥酸含量，通常不超过国家标准规定的3%，甘油二酯作为二酯油的核心成分，其含量应≥40%。

认准“认证”标示

选择有信誉的产品，查看认证标示，确认产品是否通过了ISO、HACCP等国际权威认证以及国家食品安全认证。

健康吃油，选择很重要

如何在琳琅满目的产品中

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05草牧里低芥酸菜籽甘油二酯油 健康与美味的双重保障

高甘油二酯

草牧里低芥酸菜籽油中甘油二酯含量超50%，比例远超国际标准，为健康加油。 

低芥酸，营养更丰富

芥酸含量小于2%，远低于国家标准。同时富含比例均衡的油酸、α - 亚麻酸、亚油酸，助力心血管健康。

高烟点，少油烟

采用低温酶解工艺，烟点达到 246℃，适合家庭厨房的热炒、煎炸、蒸煮和凉拌等各种烹饪方式。

好原料，出好油

选用我国油菜籽的主产区---长江流域原产菜籽，那里气候温和、雨水充沛，产量和品质当季采收，非转基因，颗粒饱满，含油量高。

283 项欧盟标准监测

通过 283 项检测，无农残、重金属、塑化剂、抗氧化剂、溶剂残留和反式脂肪酸，可放心食用。

06多元烹饪 美味尽享

健康热炒：时蔬炒牛肉

配料：新鲜牛肉片、时蔬（如西兰花、胡萝卜、青椒等）。

做法：牛肉腌制后，与焯水后的时蔬一同用草牧里低芥酸菜籽油二酯油快炒。

这道菜牛肉鲜嫩，时蔬清脆，油香清淡，健康美味。

清爽凉拌：酸奶沙拉

配料：生菜、小番茄、黄瓜、酸奶。

做法：将生菜、小番茄、黄瓜与酸奶、草牧里低芥酸菜籽油二酯油调制的沙拉酱拌匀。

作为每日加餐，清新爽口，油香细腻，口感丰富。

原汁原味煮食：清炖鸡汤

配料：土鸡、姜片。

做法：用草牧里低芥酸菜籽油二酯油爆香姜片后，加入鸡块炖煮。

这道菜汤清肉嫩，油香鲜美，回味无穷。

空气炸锅快手餐：香脆薯条

配料：土豆。

做法：土豆切条焯水，放入空气炸锅，喷一些草牧里低芥酸菜籽油二酯油，180度10分钟后拿出用筷子翻面，炸8分钟即可。

这样做出来的薯条，吃起来外酥里嫩，油香清淡，健康香脆。

清香鲜美烹制：清蒸鲈鱼

配料：鲈鱼、姜片、葱段。

做法：鲈鱼与姜片同蒸，出锅后淋上生抽、蒸鱼豉油，再用草牧里低芥酸菜籽油二酯油烧热浇淋。

家常菜也能做出星级风味！鱼肉鲜嫩，油香清新，鲜美可口。

食材本味烘焙：香蕉面包

配料：香蕉、面粉、酵母、鸡蛋、牛奶。

做法：香蕉泥与面粉等混合发酵后，刷上草牧里低芥酸菜籽油二酯油烘焙。

现烤出来的面包香甜松软，油香浓郁，幸福感满满。

温馨提示：

油要换着吃，就像给身体不同的营养 “礼物”，避免长期单一用油，让营养摄入更加均衡。

健康吃油其实没那么复杂

选对油、吃对油

问题不再，健康自来

让草牧里低芥酸菜籽油甘油二酯

成为餐桌上的常客

开启美味健康新生活！