新年在即“晒腊味”盛行，若有胃痛肚子痛，可服用和胃整肠丸

随着农历新年脚步的日益临近，中国各地的家庭都进入了紧张而有序的年前准备阶段。这其中一项有重要活动就是“晒腊味”，即制作和晾晒各种腊味食品，如腊肠、腊肉、腊鸭、腊鱼等。这些食物不仅是家庭团聚时的美味佳肴，也是传统节日文化的重要组成部分。然而，在享受这道美食盛宴的同时，我们也需要注意好对肠胃健康的呵护。

尽管腊味食品有着独特的美味，但由于其高盐、高脂肪的特点，过量食用则很可能会给肠胃带来健康风险。一方面，摄入过多易导致肠道内油脂、盐分含量增多，堆积在胃肠道内易增加肠胃的消化负担，继而引发肚子痛、胃痛、腹胀等不适。另一方面，腊味食品在腌制的过程中可能会产生亚盐，而亚盐容易刺激胃肠道，从而引起恶心、呕吐、腹泻等症状。尤其是一些本身就有肠胃问题的人群，如慢性胃炎、胃溃疡患者，更应该谨慎对待这类食品的选择和食用量。除此之外，长期摄入高盐、高脂肪的食物还可能会增加患高血压、心血管疾病的风险。

为了既能传承这一美好的传统习俗，又能保障个人及家人的肠胃健康，在晒腊味的过程中需要注意以下几个方面：

1. 选择优质原料：在制作时要选择优质的原材料，避免使用变质或不新鲜的鸡肉、鸭肉等。对于自制腊味，应当选择信誉良好的商家购买调料和辅料，以保证食品的安全。

2. 控制腌制时间：制作腊味时，腌制的时间不宜过长，以免过多的盐分渗入肉内。过多的盐分不仅影响口感，还易增加肠胃的负担，继而引发不适。

3. 合理晾晒环境：选择通风良好、阳光充足的地方进行晾晒，但要避开直接暴晒，以免破坏肉质纤维结构。晾晒期间要定期翻动腊味，以确保均匀受风干燥，缩短晾晒周期，降低微生物滋生的风险。

4.注意储存条件：晾晒完成后，应该将腊味存放在阴凉干燥处，或者放入冰箱冷藏保存。如果发现表面出现霉斑或其他异常情况，应及时处理，并立即停止食用。

而对于腊味食品吃多而出现肚子痛、胃痛、腹胀等不适的人群，则需要积极服用药物进行治疗，以缓解不适。其中，泰国经典肠胃药——和胃整肠丸具有温中和胃、理气止痛的功效，用于邪滞中焦所致的恶心、呕吐、纳差、胃痛、腹痛、胃胀、腹胀、泄泻[1]。

服用的时候，每次4—6粒，小儿减半，每日3次。但在服药期间要注意的是：饮食宜清淡，忌食辛辣、生冷、油腻食物，在服药期间不宜同时服用滋补性中药；而且哺乳期妇女、前列腺肥大、青光眼患者、孕妇慎用[1]。

“晒腊味”作为中国传统节日文化的一部分，承载着深厚的情感和历史意义。在新的一年即将到来之际，让我们在品味这份传统美味的同时，更加关注自身的肠胃健康。愿大家都能够度过一个健康、快乐的新春佳节！

参考资料：

[1]－和胃整肠丸说明书