尚医树：虾青素该如何选择？效果更好的虾青素应该具备这些特点

研究表明，虾青素可有效清除肌细胞中因氧化产生的自由基，具有显著的抗疲劳和延缓衰老的作用；能显著提高人体免疫力；是唯一能通过血脑屏障的类胡萝卜素，具有对眼睛抗氧化保护优势，并能作为食品着色剂、抗氧化剂等使用。

然而随着虾青素的好处被越来越多的人熟知，各种虾青素产品层出不穷，提供给消费者诸多选择的同时，也让消费者难以抉择：究竟什么样的虾青素才是好的虾青素？尚医树创始人施小辉对虾青素的选择提出一些建议。

尚医树是上药集团旗下浙江九旭药业大健康产品的总经销，旗下纳乳虾青素液态饮等功能食品颇受广大用户的认可。尚医树凭借央企的强大技术背景，先后多次对虾青素产品进行改良，在虾青素研究领域有着丰富的经验。

在尚医树看来，效果更好，对人体更有益的虾青素应该具备以下几个特点：

第一，选择左旋结构的虾青素

虾青素是一种类胡萝卜素，根据分子结构可以分为三类，分别是左旋，右旋和消旋虾青素。其中只有左旋结构的虾青素抗氧化能力最强，而右旋和消旋结构的虾青素抗氧化能力相对左旋要差许多。

不同的提取来源决定了虾青素的不同分子结构，从而导致虾青素有着不同的品质。人工混合合成的虾青素只有25%左右的左旋虾青素，不适合人体服用；通过红酵母菌发酵法提取的右旋虾青素只有部分抗氧化性，而且含糖量偏高，对人体有潜在危害；而通过虾壳粉碎提取的虾青素是100%右旋虾青素，抗氧化性极低，对人体基本没有抗氧化作用。

通过雨生红球藻中的虾青素是100%左旋虾青素，所以雨生红球藻是目前虾青素的主要来源，也是尚医树纳乳虾青素液态饮的主要原料。

第二，选择适于保存的虾青素

大多数情况下，抗氧化剂都非常容易被氧化，这是因为抗氧化剂需要诱导自由基，通过牺牲自己来淬灭自由基，这就导致了抗氧化剂极不稳定，这点在虾青素身上表现的尤为明显。

目前常见的虾青素主要有片剂虾青素、胶囊虾青素和虾青素口服液三种。

片剂虾青素：没有避光的处理，比较容易氧化，开瓶之后的前两粒，效果可能比较好，但是随着时间的递进，氧化严重，会最终失去活性和抗氧化能力。

胶囊虾青素：胶囊是天然的避光材质，因此不必担心胶囊虾青素会被氧化，但是胶囊虾青素仍然是脂溶性的，而且含量通常不高，不论是胶囊的形态还是添加的还原剂都会影响虾青素的吸收。

虾青素口服液：尚医树纳乳虾青素液态饮就是以口服液的形态存在的，它既解决了片剂容易氧化的问题，又解决了胶囊不易吸收的问题，可以说是较好的虾青素存在形式。

但是在选择虾青素口服液时，消费者也需要注意了解口服液中虾青素是否水溶性，如果仍旧是脂溶性的虾青素，吸收效率仍旧不高。

第三，选择吸收率高的虾青素

虾青素本身是脂溶性的，这让人体吸收虾青素会有一些困难。作为虾青素的主要来源，雨生红球藻粉是可以溶于水的。但是雨生红球藻粉虾青素的含量仅有1.5%，而且制成口服液后的稳定性难以保障，所以并不是制作虾青素口服液的优质原料。

雨生红球藻油虾青素含量较高，达到5%，同时稳定性也较强，如何解除吸收难题成了尚医树的研究方向。

尚医树使用了上药九旭独家研发的纳乳专利技术，将有效成分加工到纳米级，有效解决了油不溶于水的问题，极大地提高了虾青素口服液的吸收率。研究表明，尚医树纳乳虾青素液态饮的吸收率已经达到90%以上，因为其较高的虾青素含量和极高的吸收率，深受消费者的青睐。

据了解，目前尚医树纳乳系列产品除了纳乳虾青素液态饮，还有纳乳艾叶油液态饮、姣然液态饮等，全方位布局健康功能食品，为大众健康保驾护航。