吴声在“新物种爆炸”发布会上吃的黑零是何方神圣？

近日，吴声在“新物种爆炸·吴声商业方法发布2021”发布会上分享爆炸新物种时提到，曾在调研会上收到两盒华熙生物“黑零”软糖，这种糖可以用来助眠、缓解疲惫和焦虑。

近年来，失眠、焦虑成为普遍现象。据中国睡眠研究会数据，我国成年人失眠率高达38.2%，国家卫健委发布的《中国居民营养与慢性病状况报告（2020年）》显示，2019年我国焦虑障碍患病率达4.98%。据悉黑零的主要成分是“透明质酸+GABA”，GABA是华熙生物(688363) 现阶段重点推广的生物活性物，也是黑零软糖能舒压的主要因子。那么，GABA都有什么用？

什么是GABA？

GABA的中文名称为γ-氨基丁酸（氨络酸），是一种天然存在的非蛋白质氨基酸，广泛存在于自然界的动物脑中以及天然植物中。GABA被誉为“舒压食品”、“心灵维他命”、“神经营养因子”，顾名思义，其对人体具有舒压、激发脑活力、营养作用。

GABA是中枢神经系统中重要的神经传导物质，在人体大脑皮质、海马、丘脑、基底神经节和小脑中起重要作用，对机体的多种功能具有调节作用。据悉，人体约有50%的中枢突触是以GABA为递质的。

据悉，人体在长期压力下会造成自律神经紊乱，从而出现精神不振、烦躁焦虑、乏力疲劳、注意力不集中等症状，而GABA能够抑制交感神经的兴奋，减少兴奋物质内啡肽、多巴胺的分泌，从而减少压力对人体的损伤，使亢奋的神经趋于平静，镇静焦虑紧张的状态，进而保持健康状态。

大量临床试验证实，GABA对于舒压、缓解疲劳、激发脑活力、改善睡眠临床效果明显。Adham M.A., S. Higashiguchi曾对13名健康分三批进行实验，每隔7天分别服用纯净水、含100mgGABA的水、含200mg茶氨酸的水，最终实现显示：服用GABA能够达到减压放松的效果。Bloomage Freda Biopharm Co., Ltd.也曾对120只清洁级ICR健康雄性小鼠进行改善睡眠功能测评，按1.67mg/kg BW的5倍、10倍、30倍设定低、中、高三个剂量组：8.33mg/kg BW、16.67mg/kg BW和50mg/kg BW，另设蒸馏水为溶剂对照组，发现GABA能够缩短入睡时间，延长深睡时间。

如何有效补充GABA？

生物学研究证明：GABA广泛分布于动、植物体内，例如豆属、参属、中草药等的种子、根茎和组织液中都含有GABA，但含量偏低。因此，想要有效补充GABA，主要需要从营养补充食品中摄取。

从2009年起，GABA被我国卫生部定为新资源食品和新食品原料，可用于食品生产加工，成为彻夜难眠和亚健康的人补充GABA的最佳选择。

据悉，目前多种饮料、饼干、可可制品、糖果、调味料、糕点中都含有GABA，例如，娃哈哈无汽苏打水饮品、随悦维生素果味清爽饮料、怡日健γ-氨基丁酸固体饮料，国外有日本可口可乐功能饮料AQUARIUS SHARP CHARGE、江崎グリコGligo等。可以说，消费者只要有需要，就可以方便、快捷选购到富含GABA的食品。

GABA食品安全可靠吗？

作为全球认可的新一代功能食品,GABA经国家食品药品监督管理总局(SFDA)批准，认为其健康、安全、有效，对人体没有任何副作用。虽然GABA在国内还是新生食物，但在美国、日本已经流行多年，并被广泛运用于药品、食品和保健品中。

日本是全球功能食品市场最发达的国家之一。按备案数量统计，GABA是日本应用最多的功能性成分，排名第一，相关产品的备案数超过270项，主要被应用于降血圧、护肝、改善睡眠、舒缓情绪、抗疲劳，产品形态涉及膳食补充剂、饮料、乳制品、零食、生鲜食品等类别，其价值得到多年验证。

2020年日本功能性成分备案数量排名

随着我国失眠焦虑人群数量增长和GABA价值凸显，减压助眠食品风行。

由陕西理工学院生物科学与工程学院发布的《γ-氨基丁酸（GABA）在食品工业中的应用研究》一文中指出，将GABA应用于功能性食品中将大有可为，但是将其开发为保健食品功能因子还需做大量的工作。因为在食品中应用GABA，绝不是对药用GABA的简单添加，而是要从制备源头着手，利用天然物质及生物技术方法，生产出可安全用于食品并作为天然添加剂的食用GABA。

以华熙生物为例，基于二十余年的发酵技术经验，其研制开发出高品质的食用级GABA原料，天然安全、高、高稳定性，获得国际Kosher犹太洁食认证、国际Halal清真食品认证、权威检测机构的安全性评估。随着GABA的深入研究，这种新型功能食品因子应用于功能性食品中将呈现良好的发展前景。

从横向上，与助眠常用物质和褪黑素相比，GABA也更为安全、有效。众所周知，含有巴比妥类药物、苯二氮卓类精神药物、右佐匹克隆和佐比克隆类药物等，长期服用会形成依赖性，影响大脑神经。褪黑素是一种胺类激素，每天服用褪黑素毒素容易长期积累在体内无法代谢出去，并容易产生依赖性，影响自身分泌功能。而服用GABA，可以获得类似镇定物的效果，却没有这些药物的副作用。因此，无论从功能价值、获取性还是安全性，GABA都表现优异。