低热量SPA美味餐

　　SPA前后，应该享用低卡路里、营养均衡、新鲜、自然的本味美食。清淡、易消化、低热量的食物会帮助你的身体维持代谢平衡，让你有足够的体力完成整个SPA课程，同时更好地体会到身心的合二为一。在世界众多知名SPA的搭配菜单中，最常见的就是白肉、海鲜、蔬菜、水果。

　　沙拉

　　原料：混合香叶，蘑菇朝鲜蓟，碎奶酪屑，

　　配以腌西红柿、鹌鹑蛋及鱼子酱，裹以香料蘑菇。

　　功效：蔬菜水果的摄入，可以使人体在SPA课程之前达到营养平衡，使身体进入良好的准备状态。这款富含高蛋白质和其他营养成分的沙拉，能提供丰富的鱼肝油。还可以增加机体抵抗力，有效预防季节转换带来的伤风感冒等症状，享受美味的同时还能使骨骼更加强壮，头发丝丝顺滑。一道豪华又足以满足人体所需维生素和矿物质的大餐诞生了！吃下这道食材丰富、低热量却含有丰富蛋白质的大餐，便可开始你舒适的SPA之旅。

　　热干贝

　　原料：清蒸芦笋，番茄酱，干贝新鲜块菌薄片和夏敦埃酒浓缩汁

　　功效：水果、蔬菜，由于热量低、健康，是SPA美食中必然选择的食材。由于SPA强调人体与自然的互相融合，因此对于水果、蔬菜的生长背景也有严格的要求。一般来说，制作SPA美食采用的食材，都应该是纯天然生长而成的有机食品。另外，在制作中也遵循橄榄油低温烹调、无盐、无调味的原则。这款主菜含有丰富的维生素B和维生素C，对于消除疲劳、恢复精力也很有帮助。

　　海鲜拼盘

　　原料：金黄色土豆片和芝麻金鱼配日式酱油，混合有机蘑菇沙拉配柠檬醋汁，老虎虾配鳄梨和番茄沙沙。

　　香草（左）

　　香草的味道让人神清气爽，释放压力。香草植物原产于地中海沿岸，内含醇、酮、酯、醚类芳香化学物，枝叶会发出怡人的香气，其枝叶常年溢香，枯而犹存。除了作为SPA过程中使用的对象以外，香草入菜更有益身体健康。让香草植物变成食材料理的一部份，有助于人体摄取富含抗氧化功效的营养素，强化人体消除自由基的功力，有助于对抗癌症、心脏病、中风。

　　美国研究人员针对39种民间常用植物进行分析，包括27种烹调常用植物及12种药草。结果发现，这些植物的特殊香味不但可以增加餐饮风味，其酸、甜、苦、辣、咸的特殊口感，也可以取代化学添加物，变成料理调味的一部分。 其中，牛至(Oregano)这一类野菜植物的抗氧化功效特别值得肯定。以其消除自由基的抗氧化效力而言，这种香苹果高出42倍、比马铃薯高出30倍。

　　蘑菇蔬菜的混搭（中）

　　蘑菇的热量较低，却拥有很高的蛋白质，非常适合SPA前食用，易于消化、口味清淡。多吃食用菌，如黑木耳、蘑菇、银耳对身体十分有益。黑木耳富含矿物质钙，钙对人体肌肉、心、脑等细胞的功能起主导作用。蘑菇含有蘑菇多糖，可抵抗绿脓杆菌的侵袭。银耳富含银耳多糖，能提高人体吞噬细胞的能力。

　　种类丰富的蔬菜是SPA饮食中的当选，白肉、海鲜搭配蔬菜，可以祛除油腻，而蔬菜中富含的矿物质、维生素， 对于皮肤的滋养、排毒补水都会起到辅助功效。

　　海鲜含有很高的蛋白质，热量却十分低。食用过于饱腹的食品，会使整个SPA的过程变得痛苦，所以低脂、易吸收是SPA美食的另一个要求。

　　虾（右）

　　虾营养价值比较高且热量较低。虾营养极为丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质和鱼一样松软，易消化，对健康极有裨益是极好的食物。镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

　　虾中含有丰富的镁，经常食用可以补充镁的不足。日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。虾皮有镇静作用，对于需要帮助SPA时的意识休眠有很好的作用。

　　烤去皮鸡胸肉

　　原料：新鲜芝麻菜，刀豆和番茄罗勒酱配烤红甜椒汁和多汁的烤鸡。

　　功效：选择应季蔬菜制作SPA美味，是SPA理念中不可缺少的一项。芝麻菜可能是在春天能找到的最有营养的食物，它可以提供至少你每日所需维生素K和维生素A、锰、叶酸、镁、铁和维生素C等一半的能量。加上能提供丰富蛋白质的烤嫩鸡肉，能够保证你有足够的体力完成SPA项目。鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸，其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质的蛋白质来源。

　　鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮是有差别的，从高到低的大致排列顺序为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。去皮鸡肉和其他肉类相比较，具有低热量的特点。

　　Tips

　　1.根据所选择项目的不同，完成一次SPA课程，大约需要1～3小时。无论是东南亚的传统草药按摩、法式的海洋疗法、地中海的泥浆SPA、还是美式的高科技器械水疗，都需要享受者能以充分放松的心态进入，在完全舒适、宁静、松弛的水疗过程中，彻底忘却身体的疲惫、内心的焦虑。

　　在1～3小时的SPA过程中，水疗的水力会消耗人体的热量；精油、花草、药物会刺激人体代谢系统，再加上按摩的过程需要享受者具备一定的体力，因此搭配适当的SPA美食来保持身体的营养平衡，就显得非常重要了。

　　2.Spa饮食问题

　　在进行SPA后，你比较好继续进食少量新鲜、自然、能帮助身体代谢平衡、低热量的健康食物。