减肥：时尚享“瘦”最In美味

　　健康减肥饮食巧安排

       窈窕 七日特效饮食法吃，常使减肥者犯愁。吃多了，减肥无望，甚至更胖；吃少了，饥肠辘辘，令人难熬，甚至营养也发生问题。那么，怎么才能使得饮食既符合低热量要求，又令食者有饱腹感呢？一些学者为此作了研究，认为若能在烹饪方法上“巧”安排，可以两全其美。推荐：几种卓著有效的减肥饮食法

　　50克面粉，可以做成十几个小馄饨或烙成多张薄饼，也可以做成一个馒头，然而食入腹中，前者就显得量多而饱腹。

　　煮鸡蛋、蒸蛋羹、蛋花汤、茶叶蛋等，都是用蛋烹饪而成，但相对来说，茶叶蛋在胃里停留时间较长，比较耐饥。

　　在鱼、虾、鸡、兔、猪肉等食物中，吃猪肉后产生的热量要比其他食物高3-6倍，因此，肥胖者应少吃猪肉。有的人喜食猪肉，则宜食肉丝、肉米、焖排骨(带骨)等为佳。

　　烹调蔬菜应该洗后切，及时下锅，急火快炒，这样可使维生素C保留60%--80%，B族维生素和胡萝卜素保留更多。

　　采用蒸、煮、熬、炖、凉拦等烹调方式，入食后可以减少热量摄入。符合低热量且有饱感的要求。例如，酱汁虾（连壳）比炒虾片显得量多而少油。鱼、肉在烹调时，采用红烧、清炖方式还可减少维生素损失，而炸、煎的方式损失较多。鱼、肉类还要防止烧焦，因烧焦后会产生一种致癌物质――氨甲基衍生物

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　　绿豆薏仁粥

　　材料：绿豆 20g、薏仁 20g

　　做法：

　　1．薏仁及绿豆洗净后用清水浸泡隔夜。
　　2．将浸泡的水倒掉，绿豆和薏仁放入锅内，加入新的水，用大火烧开。
　　3．用小火煮至熟透即可食用。

　　营养师的小叮咛：绿豆及薏仁在中医里有利尿、改善水肿的效果。而薏仁本身有美白的功效，可以减少脸上斑点的产生；绿豆则有解毒的效果，使体内毒素尽出。至于粥品本身可能会因为没有调味而觉得口感较差，此时可添加一些甜味利增加甜味，至于一般的砂糖、方糖、蜂蜜或果糖都是要计算热量的哦，推荐：俏佳人，轻松解决脸部赘肉

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　　活力沙拉

　　材料：美国生菜 50g 小黄瓜 30g 玉米粒 35g 小番茄 50g 葡萄干 10g 低脂酸奶 50g

　　做法：

　　1．生菜及小黄瓜洗净切成片状，小番茄洗净备用。
　　2．将生菜、小黄瓜、玉米粒及小番茄放入碗中。
　　3．倒入优格、撤上葡萄干即可食用。

　　营养师的小叮咛：蔬果中含有丰富的纤维素，可以预防便秘的发生，及加速预防便秘的发生，及加速肠道中毒物的排除。而酸奶中丰富的素B群，也能带出红润的好气色，让你脸色看起来明亮动人。

　　西瓜雪泥

　　材料：西瓜 300g 果糖 10g 冰块 适量

　　做法：

　　1．西瓜去皮切成小块。
　　2．将冰块及西瓜一同放入果汁机内搅打均匀。
　　3．加入果糖拌匀即可。

　　营养师的小叮咛：西瓜本身具有利尿的效果，可促进水分的排出。另外，西瓜也有降火气的作用，对火气大而引起的痘痘，具有缓和的效果。夏天来临时，可能因为天气燠热而食欲不振，对于一些冰品的接受程度会经正餐要高，没吃正餐也照样瘦不下来。所以选择以冰块为主的冰品当做消暑的良伴，让维持身材的计划彻底执行。当然，如果西瓜够甜，不加糖也是可以的。

　　修长吃出来

　　红豆紫米汤

　　材料：红豆 20g 紫米 20g 蜂蜜 5g

　　做法：

　　1．红豆及紫米分别洗净后，用清水浸泡隔夜。
　　2．将浸泡的水倒掉，再将紫米及红豆加入新的水后放入锅内大火烧开。
　　3．用小火煮至熟透即可，食用时可加入适量蜂蜜。

　　营养师的小叮咛：红豆本身有利尿的效果，对于改善水肿会有所帮助，它的碳水化合物含量也高，所以算是主食类的食物。而紫米较不易消化，加上红豆多食容易胀气，因此不要一次吃太多量。推荐：明星亮出绝招让你学

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　　水果冰

　　材料：黄西瓜 150g 葡萄：5个 蜂蜜 10g 冰块：适量

　　做法：

　　1．西瓜去皮挖成小球状，葡萄洗净。
　　2．将冰块刨成细碎状，放上水果。
　　3．加入蜂蜜拌匀即可。

　　营养师的小叮咛：西瓜本身有利尿、促进水分的功效。而西瓜靠近西瓜皮的部分甜度较低，可另外拿来煮汤饮用，也有利尿的效果。葡萄中含有铁质，可补充缺铁性贫血的现象。另外，若是改以代糖冲泡而成的糖水加入冰品中，则可减少40kcal的热量。

　　阳光三明治

　　材料：全麦面包 50g、小黄瓜 20g、番茄 30g、荷包蛋 1个

　　做法：

　　1．番茄及小黄瓜洗净切成片状。
　　2．将番茄、小黄瓜及荷包蛋夹入面包中即可食用。

　　营养师的小叮咛：全麦面包中含有丰富的纤维素及B族维生素，对于静脉曲张有改善的效果。而蛋黄中亦有丰富的B族维生素，也能减少血栓的形成，及避免因为血栓在血管中堆积，而增加静脉曲张的现象。

　　窈窕的美食

　　广东粥

　　材料：糙米稀饭 380g 玉米粒 70g 瘦肉馅 35g 猪肝 30g 香菇 1朵 小白菜 60g

　　做法：

　　1．香菇用水泡开再切丝，小白菜洗净切成小段。
　　2．将稀饭及玉米倒入锅中煮开，随后加入香菇、肉馅及猪肝煮至熟透，最后加入小白菜略煮即可食用。推荐：八款霜 去除多多赘肉

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　　咖啡冻

　　材料：即溶咖啡粉 2小匙 替代糖 适量 吉利丁 1片 水 250ml 奶油球 1个

　　做法：

　　1．水放入锅中后加热煮开，放入吉利丁煮至融化。
　　2．放入咖啡粉及替代糖搅拌均匀，趁热倒入模型中。
　　3．放入冰箱使其成形，要食用时再倒出加上奶油球即可食用。

　　蔬菜卷

　　材料：紫菜皮 1张芦笋 40g 苜蓿芽 10g 胡萝卜 30g 小黄瓜 20g 沙拉酱 5g

　　做法：

　　1．水放入锅中后加热煮开，切成长条的芦笋、苜蓿芽、胡萝卜及小黄瓜煮熟。
　　2．煮熟的蔬菜冲冷水以防变色。
　　3．将所有的村料卷入紫菜皮中，挤上沙拉酱即可。推荐：推荐几种吃不胖的方法

　　编后：美味的饮食往往能勾起人们的食欲，而如何在享受美味的同时，达到的目的呢？那就要进饮食方面的巧妙按排了，通过不同的美味，达到不同效果的，最终拥有窈窕的身材，相信大家都会认同。