“牛饮”引起“水中毒”

　　天津市天和医院营养科主任窦若兰说，由于一切细胞的新陈代谢都离不开水，只有让细胞也喝足水，才能促进新陈代谢，提高自身的抵抗力和免疫力。夏季由于排汗量增加，人体需水量也在加大，但因工作忙或没养成喝水的习惯，许多人总是等到口渴了才会想起喝水。其实这种做法是错误的，因为口渴已是肌体缺水的信号，此时肌体内水分平衡已经因失水而被破坏了。

　　窦若兰说，体内缺水，一会加大脑血栓、冠心病的发病率；二易形成尿结石和尿路感染；三会使皮肤干燥，皱纹增多，加速人体衰老；四会引起大便干燥，产生内毒素，引发腹胀、头晕等中毒症状。

　　所以盛夏要及时科学补水，应当在想喝水之前就补充水分。每天喝水的量至少要与体内的水分消耗量相平衡。

　　许多人从热气腾腾的外面进屋，干渴得难受，拿起水杯就来个“牛饮”。窦若兰指出，这种做法是非常错误的，因为短时间内大量饮水对身体很不利，严重的甚至会引起“水中毒”。

　　窦若兰解释说，人在大量出汗后，不仅丢失了水分，也丢失了不少盐分，如果短时间内骤然大量饮水，血液中的盐分就会减少，吸水能力随之降低，一些水分就会很快被吸引到组织细胞内，细胞肿胀，从而发生“水中毒”，可出现头痛、呕吐、疲乏、嗜睡、呼吸及心率减慢甚至昏迷、抽搐等。

　　所以，当人体大量出汗感到口渴时，一定注意不要在短时间内大量喝水。

　　正确方法是少量多次

　　正确的喝水方法是：先用水漱漱口，润湿口腔和咽喉，然后喝少量的水，停一会儿，再喝一些，这样分几次喝，就不因“水中毒”而损害健康了。另外，出汗特别多时需在饮食以外额外补充盐分，在饮用水中添加0.1％的盐为宜。

　　许多人喜欢吃鸡头、鸭头、鹅头以及鱼头等。确实，这些鱼、禽类的头很好吃，而且营养价值也很高。可是，这些“头”的害处也不少。就拿鸡来说，民谚道：十年的鸡头赛。意思是说，鸡越老，鸡头毒性就越大[[编辑推荐：为什么吃鱼头易中毒？]]