防治胃癌多补充维C

　　胃癌对人体有着严重的危害。食欲不振，上腹疼痛，黑便，消瘦……都是胃癌的症状。预防胃癌可多摄取些富含维生素c的食物。

　　胃癌的高发国—冰岛。蔬菜则以土豆为主，除了温室培养的少量蔬菜品种外，基本不产水果，而居民餐桌上的新鲜水果和蔬菜更是少得可怜，从而使维生素c摄取量比其他国家低很多。很多研究都证实，维生素c、e 可预防胃癌的发生。美国国家癌症研究所taylor博士的研究表明，针对吸烟的男性，维生素c可降低约40%的胃癌风险，经常吃较多的水果能降低50%的风险。

　　流行病学研究发现胃癌高发区的居民膳食中普遍缺乏维生素c。新鲜蔬菜和水果，尤以绿叶蔬菜和柑桔富含维生素c，黄绿色蔬菜含较多维生素e。维生素c能够阻断胃癌的主要致病因素亚硝基化合物合成，维生素c可使亚还原为氧化氮，从而阻断胺的硝基反应。动物实验证明大剂量维生素c能直接抑制亚硝酰胺致胃癌过程。维生素e是一种重要的细胞内抗氧化剂，它抑制亚硝化的作用机理与维生素c相似。

　　然而。从而起到防癌作用。因而，国外有人曾提倡通过增加维生素c摄入量来降低癌症的发病率，尽管还需要寻找更有力的证据来验证此观点，但通过摄食大量的新鲜水果和蔬菜补充维生素c已被多个国家写入癌症预防的膳食指南中。胃癌高危人群不妨有意识多食用点上述食物，维生素c含量比较高的食物主要有猕猴桃、橘子、西红柿、辣椒、青菜、苦瓜等。但不建议大家通过药物来补充维生素c因为任何药物都应在医生指导下服用，而不能自行服用。

　　需要提醒的尽管平时提倡大家多吃一些粗粮，此外。多摄入魔芋、大豆及其制品等富含膳食纤维的食物，但是每天的推荐剂量不要超过30克。

　　胃癌是我国病发率最高的肿瘤之一，不良的作息时间，不健康的饮食习惯是导致胃癌高发的主要因素之一。预防胃癌除了多吃富含维生素c的食物之外，还应拥有良好的饮食习惯。