英媒:多吃豆瓣菜可抗乳癌
http://www.qm120.com2013-01-14 14:04:12 来源:全民健康网
乳腺癌是威胁女性生命最大的恶魔之一。研究显示,多吃豆瓣菜可降低女性患乳腺癌的风险。这是怎么回事呢?
最新研究发现,每天吃豆瓣菜能预防乳腺癌。英国南安普敦大学的研究者发现,豆瓣菜这种“超级食品”能“关闭”身体内某种蛋白信号的传递,从而让乳腺癌细胞缺乏血液和氧气的供应而死亡。
研究者让每天将80克豆瓣菜混杂在色拉吃。通过血液检测发现,食用豆瓣菜几个小时后血液中抵御癌症的分子数量明显增多。为了不断增长,乳腺癌细胞会向其周围正常组织发出信号,“要求”营养供应。而豆瓣菜中的苯乙基异硫氰酸酯可以阻断这种信号。豆瓣菜是自然界中最佳的抗乳腺癌食品之一,它有一种特殊的辣味,正是其“有效成分”苯乙基异硫氰酸酯所在。
本文来源:全民健康网 编辑:wuya
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