“三红汤”治贫血

　　红枣7枚，红豆50克，花生红衣适量。三味共同熬汤，连汤共食之。补脾益气，改善血虚萎黄。适用于一般性贫血或缺铁性贫血。

　　红枣味甘，性平，补脾益气，其中的多糖成分能促进造血机能。红豆性平，味甘酸，可利尿、消肿、健脾。女性经期失血多，出现头晕眼花、面容苍白等，常喝加红糖的热红豆汤，能补血且改善贫血症状。花生衣(花生仁外表的红衣)能抑制纤维蛋白的溶解，增加血小板的含量和改善血小板的质量，同时还能促进骨髓造血机能。

　　铁是组成红血球中血红蛋白的重要成分，红血球携带氧气及二氧化碳的功能是依靠铁来晚成的，所以，食物中若长期缺铁就会引起贫血。铁的来源广泛，瘦肉、蛋黄、鱼类、母乳等都含有丰富的铁[[编辑推荐：补血应吃的食物]]