冠心病患者多吃豆制品

　　冠心病人应怎样选择餐桌上的食物呢？首先要向这类人群推荐的是豆类及其制品。

　　黄豆含蛋白质约40%，蛋白质含量高。黄豆含有的卵磷脂有将不饱和脂肪酸转移到胆固醇上，使之脂化的作用，有利于运转胆固醇，降低血胆固醇浓度。

　　此外，黄豆含有钙、磷、钾及微量元素铁、铜、硒、锌、锰等，有利于脂质代谢。豆制品如豆浆、豆腐脑、豆腐、豆腐干等，在制作中经过磨细、过滤、加热等过程，减少了粗纤维，更易于消化。豆类经发芽后，维生素C和维生素P含量丰富。因此，豆类及其制品是冠心病人应常吃的健康食品。

　　冠心病是冠状动脉粥样硬化性心脏病的简称，冠状动脉供应心脏自身血液，冠状动脉发生严重粥样硬化或痉挛，使冠状动脉狭窄或闭塞，导致心肌缺血缺氧或梗塞的一种心脏病。[[编辑推荐：什么是冠心病]]