佝偻病的食疗方法

　　  佝偻病的概述：

       佝偻病是婴儿时期常见的一种全身性疾病，主要是由于维生素D缺乏，导致钙磷代谢障碍和骨样组织钙化障碍，严重者可引起骨骼畸形，家长应及早采取措施，预防佝偻病的发生。

     佝偻病与中医“五迟”、“五软”相似。中医认为，是因先天禀赋不足，后天调养失宜，脾肾不足，骨质柔软所致。治宜调理脾胃。

      方1 排骨面条

　　组成：猪排250克，胡萝卜25克，卷心菜50克，精盐、味精适量，面条50克，猪肝25克。

　　用法：将排骨洗净切块下锅。加清水适量，沸后撇去浮沫，置小火上煮约1小时，然后取出排骨。猪肝洗净剁成泥，胡萝卜、卷心菜洗净切成米粒小丁。将胡萝卜、卷心菜丁和猪肝泥人油锅炒至呈牙黄色，加入排骨汤适量烧开，放人面条煮熟，加精盐、味精调味。每日2次，温服。

　　功效：补肾养血。

　　主治：小儿佝偻病，形体瘦弱无力，夜惊多汗，午后身热者。

　　附注：本品鲜美可口，营养丰富，对小儿佝偻病有治疗作用。

      方2 香菇鸡

　　组成：香菇250克，母鸡1只。

　　用法：二者一起用文火烧熟，每隔3～5日服食1次。

　　功效：补精填髓。

　　主治：佝偻病，生长发育迟缓，出现立迟、行迟、齿迟、语迟，倦怠乏力。

     方3 盐核桃

　　组成：核桃250克，粗盐250克。

　　用法：核桃敲开剥去外壳。粗盐放人锅内用武火炒热，然后倒人核桃肉，不断翻炒至熟，起锅后筛去盐粒，装瓶备用。每次取10～20克食用，每日1—2次。

　　功效：补肺肾，强筋骨，润肠通便。

　　主治：佝偻病，驼背，鸡胸，发育迟缓，大便秘结者。

      方4 栗子饼

　　组成：生板栗1 000克，白糖500克。

　　用法：先将板栗加水煮30分钟，待凉后剥去外壳，放人碗内蒸40分钟，趁热将板栗压碎研成泥，加入白糖调匀，把栗子泥做成饼状，待凉后即可食用。可作为点心经常食用。

　　功效：补肾填精，强健筋骨。

　　主治：小儿筋骨不强，发育迟缓，出牙、坐立、行走皆迟。

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