风湿病在饮食上吃什么好

风湿病饮食注意

    风湿病和营养的关系多年来一直为广大医务工作者和风湿病患者所关心。过去一般认为饮食治疗除了对痛风和骨性关节炎等有效外，对一般风湿病无效。但现已发现饮食和风湿病的发生可能存在一定的关系。以下是可能加重类风湿性关节炎症状的食物：
    1、高脂肪类：脂肪在体内氧化过程中，能产生酮体，而过多的酮体，对关节有较强的刺激作用，帮患者不宜多吃高脂肪类食物，如牛奶、肥肉等，炒菜、烧汤也宜少放油。
    2、海产类：病人不宜多吃无鳞鱼及海产品，如鲶鱼、泥鳅、黄鳝、海带、海参、海鱼、海虾等，因其中含有尿酸，被人体吸收后，能在关节中形成尿酸盐结晶，使关节症状加重。
    3、过酸、过咸类：如花生、白酒、白糖以及鸡、鸭、鱼、肉、蛋等酸性食物摄入过多，超过体内正常的酸碱度值，则会使体内酸碱度值一过性偏高，使乳酸分泌增多，且消耗体内一定量的钙、镁等离子，而加重症状。同样，若吃过咸的食物如咸菜、咸蛋、咸鱼等，会使体内钠离子增多，而加重患者的症状。
    合理的饮食是维持正常的免疫功能前提，营养失衡对免疫系统的功能会产生影响。许多的研究也探讨了食物过敏和风湿病的相关性，食物如鱼油、夜樱草油对风湿病的治疗作用及食物排除疗法对风湿病的疗效。现在认为饮食治疗对一部分患者具有缓解症状的作用。但有些饮食可导致风湿病的复发或加重。但尚不能证明特殊的饮食缺乏或某种营养素的缺乏，与风湿病的发病有关。

风湿病的饮食

    患风湿关节炎后，有些病人认为生病一定与身体素质有关，因此尽可能地多吃自己认为有营养的食物。也有些病人听说本病与身体里的变态反应有关，因而担心食物过敏会引起发病或加速病情发展，夏天不敢吃冷饮，平时不敢吃鱼、虾、鸡蛋、豆腐、海产品，以至食谱单调，营养不全面。显然，这样做对疾病的好转和康复都是不利的。那么，平时饮食到底应该如何安排呢?首先，对过去曾明显诱发和加重自己病情的食物应该避免食用，其他食物都可以吃，要吃得丰富多彩，才能保证营养全面、合理。当然，不要过多吃肥腻食物、海产品及过酸、过咸的食品。由于风湿性关节炎 是慢性的，病人处于长时间的慢性消耗中，因此，要注意改善病人的营养摄入，促进病人食欲。要注意选择高蛋白、高维生素和易消化的食物，还应注意菜看的色香味，也可以增加餐饮量或次数，以供给足够的热能。
    进食要求是：
    1、饮食必须节制。饮食是人体营养的来源，有强壮身体、防治疾病等作用。但如果饮食不节，反对身体不利，尤其是患病以后，必须注意饮食调理。5冯氏锦囊秘录6说：“调食之法，宁少毋食多，宁饥毋食饱，宁迟毋食远，宁热毋食冷，宁零毋食顿，宁软毋食硬，此六者调脾胃之要法也。”冯氏强调调理脾胃，饮食勿伤脾胃，因脾胃是后天之本。脾胃消化食物的活动有一定规律，胃纳食物有一定容量，消化能力有一定限度，每个人均应根据自己的年龄、性别及身体健康情况等，动态地确定自己的饮食节律、质量、数量等。过饥则摄入食物不足，气血生化之源缺乏，身体得不到足够的营养补充，久而久之发生体虚，甚至生病，有病者加重病情。过饱、暴饮暴食，或食物硬软冷热不当，均会损伤脾胃，以致无病生病，有病加重或生他变。至于无病乱补，小病大补，食补不当，对身体也是无益的。
    2、饮食适宜清淡。清淡而富营养是病人饮食的基本要求之一，风湿病人不例外。风湿病病程一般较长，病人长期以药物为伴，往往体虚脾弱。清淡而富营养饮食，既有补虚又有醒脾作用，有利于风湿病人的治疗和康复。如果饮食滋腻，即所谓高梁厚味，不但起不到补益作用，反而滞脾伤胃。风湿病中医认为是风寒湿三气杂至而成，外湿是病因之一，高梁厚味助湿生痰，可生内湿，内外湿合邪可加重风湿病病情。故风湿病人饮食不宜滋腻肥滞。
    3、饮食不可偏嗜。早在《内经》就指出，平时饮食要“谨和五味，骨正筋柔，气血以流，腠理以密”，以治未病；病后则主张“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气”，教人以丰富食物去辅助治疗。饮食多样化，才能保证机体吸收营养均衡。近年来，随着人们生活水平的提高，讲究饮食营养之风日盛，这本来是件好事，对增强体质，提高抗病能力，均起到积极作用；但是有些人片面地认为，鱼肉鸡鸭才有营养，忽略了蔬菜瓜果的好处，至肥胖症、高脂血症、糖尿病、高尿酸血症等发病增多。长期偏食，会使部分物质缺乏或部分物质过剩，导致机体脏腑阴阳偏盛偏衰，健康人可以生病，有病的人可以加重病情。《内经》说：“多食咸，则脉凝泣而变色；多食苦，则皮槁而毛拔；多食辛，则筋急而爪枯；多食酸，则肉胝皱而唇揭；多食甘，则骨痛而发落”。《金匮要略》说：“雉肉久食之，令人瘦”。真发人深思。

风湿病吃什么好

　　经常会有风湿类患者问这个问题。中医有云：酸入肝; 苦入心; 甘入脾; 辛入肺;咸入肾。 此外，还有一种淡而无味的药物，为淡味。有渗湿利窍的作用 。
　　每种味道都是人类所需的，摒弃任何一种味道都会对健康没有好处。当然，我们也不要过了，大寒、大热、大咸、太甜会变损伤身体了。食物需要搭配着吃，讲究平淡是其根本。不用太强调什么能吃，什么不能吃。只要不是太过了就可以。
　　当然，中医也强调药疗不如食疗，我们会针对不同的体质，提供适当的食物，如寒凉体质，多喝喝羊汤很好，但人的体质是会变化的，有些患者会寒化热的，所以需要定时和主治大夫沟通，如果时间不充裕，比较好就是平淡饮食，只要均衡即可。以下是推荐几种对风湿病有好处的食材：
含有益油脂的食物：日本花鲭鱼、秋刀鱼、乌鱼子、石斑鱼、鲑鱼、白鲳鱼、牡蛎、鳕鱼。
富含蛋白质的食物：瘦肉类、鱼类、豆制品、蛋类、脱脂奶类。
富含钙质的食物： 脱脂奶类、乳制品、带骨小鱼干、吻仔鱼、蛤、牡蛎、传统豆腐、黄豆制品、绿色蔬菜、芝麻（少量摄取）。
富含铁质的食物： 猪肉、牛肉、肝脏、猪血、鸭血、全谷类、豆类、海藻类、葡萄干、绿色蔬菜等。
富含维生素Ｃ的食物可促进铁质的吸收，如番石榴、柑橘类、西红柿、柠檬等。
咖啡及茶会影响铁质的吸收，不要摄取太多或太浓，比较好于饭后二小时再饮用。
其它：平日不宜大量摄取核桃粒、葵花子、白芝麻、黑芝麻、花生、开心果。

风湿病食疗法

　  食疗方：
　　(1)鹿茸鸡：以当年的公鸡1只，鹿茸3～6g，在锅内焖熟，不放油盐。吃肉喝汤，两天吃完。可根据情况每隔1周或半月吃1次。夏天及关节红肿疼痛者勿用。
　　(2)生姜鸡：用刚刚开叫的公鸡1只，生姜100～250g，切成小块，在锅中爆炒焖熟，不放油盐。会饮酒者可放少量酒，1天内吃完，可隔1周或半月吃1次。用于关节冷痛，喜暖怕寒者。
　　(3)苡米粥：苡米30g、淀粉少许、砂糖、桂花适量。先煮苡米，米烂熟放入淀粉少许，再加砂糖、桂花。作早餐用，能清利湿热，健脾除痹。
　　(4)赤小豆粥：赤小豆30g，白米15g，白糖适量。先煮赤小豆至熟，再加入白米作粥加糖，能除湿热。
　　(5)木瓜汤：木瓜4个，蒸熟去皮，研烂如泥，白蜜1kg炼净。将两物调匀，放入净瓷器内盛之。每日晨起用开水冲调1～2匙饮用。能通痹止痛。
　　(6)防风苡米粥：防风10g，苡米30g。水煮，每日1次，连服1周，能清热除痹。
　　(7)生姜粥：粳米50g，生姜5片，连须葱数根、米醋适量。用砂锅煮米做粥，生姜捣烂与米同煮，粥将熟加葱、醋。食后覆被出汗，能解表散寒。
　　(8)葱白粥；煮米做粥，临熟加入葱白，不拘时食，食后覆被微汗，能解表散寒。
　　(9)老桑枝煲鸡：老桑枝60g，雌鸡1只约500g，加水适量煲汤，用食盐少许调味，喝汤吃肉。能温经散寒，清热除湿。
　　(10)川乌粥：生川乌头3～5g，粳米30g，姜汁10滴，蜂蜜适量。将乌头捣碎研为极细末，粳米煮粥，沸后加入川乌头末改文火慢煎，熟后加入生姜汁及蜂蜜搅匀，稍煮一二沸即可。宜温服。患者有热性疼痛，在发热期间及孕妇忌服。本方不可与半夏、瓜蒌、贝母、白及、白蔹等中药同服。此粥能祛寒止痛。
　(11)猪脚伸筋汤：苡米、木瓜、伸筋草、千年健各60g，用纱布包好，与猪脚1～2只，放于锅内，文火煨烂，去渣，不放盐。喝汤吃肉，分两餐食用。能祛风湿，补肝肾。