洋快餐走出“鸡”竞争

      猪肉、虾肉食品在其他餐厅出现并不新鲜，但在肯德基和麦当劳这样的以鸡为主要产品的洋快餐店里就有看头了。昨日，记者用餐时发现，最近在新品层出的两店，都不约而同地把新产品锁定在“猪、虾”上。难道洋快餐新一轮的“非同质化”竞争已经上演？ 
　　 
      在禽流感疫情爆发期间，以经营炸鸡产品为主的洋快餐店遭遇重创。肯德基、麦当劳纷纷推出猪排堡、猪柳汉堡等与鸡无关的产品来争夺消费者。如今禽流感疫情已解除多日，洋快餐还是新品不断，你方唱罢我登场。４月１２日，记者在肯德基南大街店看到，“照烧猪排堡”、“黄金蝴蝶虾”的大幅海报非常醒目地贴在那里。据肯德基餐厅的营业员介绍，“黄金蝴蝶虾”已于４月５日与全国同步上市。 
　　 
      在与肯德基店毗邻的麦当劳餐厅，在推出麦香鱼后，如今又推出麦乐虾，而且已于４月１日上市。禽流感后，肯德基率先推出新产品照烧猪排堡，麦当劳紧随其后推广酱烧猪柳汉堡。而当麦当劳刚要推出麦乐虾的同时，肯德基也推出了虾类产品。对此，肯德基办公室主任董芮则以“时间上的巧合”否认与麦当劳的“短兵相接”，并向记者透露，“照烧猪排堡”只是短期产品，马上就要撤了。同时，这两家洋快餐店都不约而同地否认，自己推出鸡以外的产品是禽流感应急产品，是为了均衡营养和消费者饮食需要，通过了市场调研后的慎重之举。 
　　 
      如果真是这样，业内有关人士认为，在洋快餐本土化的过程中，肯德基、麦当劳两家巨头推出的新品趋于“同质化”，这让消费者在尝鲜后往往尝过就忘，依然缺乏特色。而如今这样的多元化竞争不仅为自己开辟了新出路，也更加贴近中国消费者的口味。