注意洋快餐的营养搭配

　　近年，各种各样的洋快餐纷纷进入我国大中城市，麦当劳、肯德基、必胜客、麦肯基等洋快餐落地生根，一家家连锁店生意红火，节假日更是异常火爆。但仔细观察，出入洋快餐店的大多是少年儿童。由于过多食用洋快餐等饮食不当行为而引发的一系列疾病，严重威胁儿童的健康和未来。他们把炸土豆条、高脂肪和高糖快餐食品及饮料，称为是损害儿童健康的“定时”。

    一些营养专家指出，洋快餐大多是“三高”食品。所谓“三高”，即高蛋白、高脂肪和高热量。经测算，一份洋快餐脂肪提供的能量占总能量的５０％左右。而绝大多数洋快餐中蔬菜含量少，纤维素含量低，维生素Ａ、Ｃ、Ｂ１、Ｂ２和钙、铁含量不足。冰淇淋和碳酸软饮料含糖量很高，面粉经过精加工后营养成分损失很多。由于洋快餐高热量、高糖分、高胆固醇、低营养，有的营养学家干脆将它们称为“垃圾食品”，劝人们少吃慎吃。

    近年，学生中超体重和肥胖儿比例明显增加，这与儿童经常食洋快餐不无关系。洋快餐作为高热量饮食，极易转化成脂肪堆积，造就肥胖儿，而肥胖给孩子带来的直接损害是影响生长发育，影响心理健康。同时洋快餐富含对心血管损伤极大的饱和脂肪酸，为心血管病埋下了隐患，而这隐患一般要经过２０年左右时间才显示出来。同时，由于脂肪在大脑组织堆积形成“肥胖脑”，使大脑沟回紧靠在一起，大脑皮层变得光滑，影响神经网络发育，使儿童智力水平降低。

　　洋快餐可吃，但一定要慎吃，戒一日三餐过渡依赖洋快餐的方便快捷，应注意每日营养摄入的均衡。在洋快餐搭配餐点时，注意多选蔬菜水果含量高的食物，减少油炸食品的选择几率。